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[行业资讯]酒店厨房设备行业科技投入，实现产品创新[ 2017-05-08 10:35 ]

"路漫漫其修远兮,吾将上下而求索",厨具企业及厨房工程的变革是一个长期的过程,从产品研发、经营理念、经营模式、再到正式投入运营都需要在摸索中前进,找到合适企业自身发展的变革之路.传统商用厨房设备产品科学技术含量较低,在市场中没有科技优势,成为最主要的短板.传统的粗放型产业,也需要依托科技.厨房设备企业需要改变思路,打造科技环保型产品.比如新型的节能炉灶,煤气关闭后,利用管道里的残留煤气,还可以炒一个菜;蒸汽发生器,10秒钟内能产生蒸汽,传统需要10分钟;炉心一体阀,火力集中,但能节约能耗20%以

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[行业资讯]环保节能是商用厨房设备行业发展的新趋势[ 2017-05-04 10:36 ]

西安厨房设备|酒店厨房设备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务的创新，而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段，最终回归用户的本位，开启产业发展新格局。在目前情况下，加快厨具节能环保技术的开发和推广应用，创新厨具节能环保产业发展模式，优化厨具节能环保产业结构，将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是厨具行业创新的方向。西安厨房设备|厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。随着国家《商用燃气灶具能

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[行业资讯]商用厨具节能优选陕西大明厨具[ 2017-05-02 17:09 ]

商用厨具节能原理一、商用节能厨具炉头质量保证:通过国家燃气标准及陕西省产品质量监督检验检测院严格检测合格.二、酒店厨房设备炉头高效节能:比普通燃气灶头节约燃气高达40%以上,并且火力比原灶头更猛烈.三、商用节能厨具炉头安装简单:co2排放量低于国家标准,任何商用燃气灶具均可更换,安装简便.四、商用节能厨具炉头全新概念:不用传统的鼓风机,无噪音,不怕停电,真正体现节能、环保、安全、方便的厨房概念,厨师身心健康得以保障.五、商用厨房设备炉头取材优良:炉头头选用标准优质拉伸材料及堇青石远红外线陶瓷材料精心制造.节能原

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[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]

陕西大明厨房工程设计,一直以强大,是高效、守信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.1、厨房设计有利于提升管理模式为提高经营效益,经营者都十分关注饭店厨房设备管理,一般都注意制度设立,提高运行效率,加强制度监督.往往忽略厨房设计在后厨管理的作用.例如,在大中型饭店厨房设计中采用集中管理模式,也就是后厨设备资源、技术资

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[行业资讯]厨房设计理念的发展[ 2017-04-27 09:11 ]

要弄明白这个问题,我想还先弄明白开放式厨房到底在开放什么?能够耗费在厨房的精力和时间大大缩减.于是,高效的操作流程与科学的厨房工程设计改变了厨房的样貌,厨房变成更加宽敞、有效率的地方.从欧美的发展来看,早期的厨房设计有烟雾和火灾的隐患,被安排在地下室或房子的背后(离起居室越远越好),基本上由仆人或主妇来完成烹饪.到了 20 世纪初期,由于仆役制度日渐没落和工厂的崛起,女性有了更多的职业选择,厨师需要耗费大量的时间精力在厨房中后来,由于厨房设备的发展和普及,电饭煲和电冰箱等电气化和燃气化的商用厨房设备取代了传统明火,

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[行业资讯]饭店厨房工程设计标准[ 2017-04-26 17:01 ]

在自然环境污染和空气质量下降的情况下，商用厨房设计应以流程合理，方便实用，节能环保，绿色低碳，改善厨师工作环境为原则，不必追求饭店设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房设备生产操作施展不开，增加不安全性，提高燃气费用。低碳排放，节能环保的厨房设备，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些厨具设备看似新颖，功能

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[最新资讯]第十八届西安国际酒店厨具用品展会即将开幕[ 2017-04-26 10:19 ]

第十八届西安国际酒店设备及用品展览会新闻发布会在陕西省旅游局举行。近50家中省市的媒体以及各大门户网站派代表参加。陕西省旅游局副局长赵跃虎出席发布会并讲话，他首先回顾了历届展会对陕西酒店厨房设备发展所作出的积极贡献和对全省旅游产业发展的助推作用，省旅游局也在积极努力将此展会申报成为省级层面的展会；他说：近年来陕西旅游业迅速稳步发展，已进入全民旅游和个人旅游、自助旅游为主的新阶段，统计显示今年一季度的旅游发展好于预期，消费需求旺盛，商用厨房设备及用品约占企业经营总成本的30%~40%，希望参展企业把新产品

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[行业资讯]商用厨房设备企业从消费者角度想问题，生产厨具[ 2017-04-25 10:47 ]

从消费者角度想问题对厨房设备企业来说，满足消费者的个性化消费需要不只是推出越来越多的小批量个性化定制产品和随时接受个人订单那么简单，一个细节，比如，须在生产、销售、售后等多个环节加以改进。个性化消费时代，厨具企业要多从消费者角度想问题，推出更有针对性的产品和服务，更要多倾听消费者的意见，改进生产与服务。庞大的广告费支出中不妨拿出一点来征求消费者的合理化建议。以往针对企业内部的合理化建议征集活动虽有一定作用，但员工毕竟不是产品或服务的最终消费者，即使员工本身也使用企业的产品与服务，由于购买渠道和信息来源的局限，也无法

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[行业资讯]酒店厨房工程设计迎合个性化消费需求[ 2017-04-21 15:15 ]

迎合个性化消费需求伴随中国经济高速增长而来排浪式的消费热潮已经过去，接下来的升级换代和改善性消费规模显然不可能像以往那么大。商用厨房设计虽然空间巨大，但是释放的消费需求不太可能会出现爆发式地增长。于是在激烈的市场竞争中，要培育新的消费亮点，个性化、多样化消费，显然是厨房设备企业绕不过去的坎。迎合个性化消费需求，不仅是厨具企业争夺和巩固市场份额的需要，同时也是尊重消费者的表现。让消费者使用产品或服务后感到满意，本来就应该是饭店厨房设备企业追求的目标。满足用户个性化需求，还可以让消费者提高对企业

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[行业资讯]厨房设备企业应看清自身电商定位[ 2017-04-21 10:05 ]

电商可帮商用厨房设备企业扩大消费群据了解，随着网络市场的兴起，将吸引更多酒店消费者的青睐。虽然，越来越多的消费者尝试上网购买，但现实中的消费者更愿意到实体店购买酒店厨房设备。业内人士指出，网络电商发展如此之快的背后是大量的新生代消费者做支撑，新一代消费者绝对是网络电商最大的雇主，而新一代消费群体的购买活动几乎都是借助网络完成，即便也会到实体店选购，但也会先在网络上查找相关的信息做参考。所以，食堂厨房设备行业电商做得好绝对会为企业带来大量的新消费群体。总之，厨房设备企业应明白电商的诞生具体是为何种消费群服务的，更要市

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[酒店厨房工程项目]项目案例：西安大天瑞斯丽酒店（睿中心）[ 2017-04-07 10:52 ]

西安酒店厨房设计,西安酒店厨房装修,商用厨房,大明厨具格，以全新的，创意时尚设计理念精心打造的一家现代，时尚前卫的商务酒店。

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[行业资讯]西安酒店厨房设备更新换代加快[ 2017-03-31 11:04 ]

西安商用厨房设备|商用洗碗机分类洗碗机有多种形式按洗涤方式分,有喷淋式、叶轮式、水流式、超声波式;按装置方式划分,有固定型、移动型、桌上型、水槽装入型;若按开门装置来分,则有前开式和顶开式;从机体结构上分,有单层壳体和双层壳体.商用洗碗机主要有以下四种类型:飞行式洗碗机,传送带式洗碗机,喷淋式洗碗机,22门式洗碗机. 从1927年德国制造出世界上第一台简易洗碗机,发展到现在,技术已经非常成熟,近几年来国内外对洗碗机的需求量明显增加. 西安商用厨房设备|洗碗机的发明可以将人们从厨房中

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[行业资讯]为什么外国商用厨具品牌更受消费者青睐?[ 2017-03-15 14:46 ]

最近几年，国内的商用厨房设备市场迅速扩张。从近五年的市场发展状况和相关数据来看，国内厨具市场的整体销售额呈逐年增长势态。除了内地商用厨具品牌外增长势头强劲以外，德国的菲仕乐、意大利的ALESSI等外国品牌也闯入并扩张市场。而消费者对他们的叫好声也盖过了本地的品牌。

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[行业资讯]绿色低碳环保!将是中央厨房设备行业的发展新方向[ 2017-03-15 13:47 ]

西安厨房设备公司?最新商用厨房设备行业新闻：从传统厨房到现代厨房、自动化厨房，中央厨房设备行业都在不断接受着时代的挑战，在改革中摸索前进的发展道路。时下，环保问题成为中央厨房设备行业新的挑战。尽管很多西安厨房设备厂家都在广告上大肆宣扬其产品多么环保，但实际上许多企业只是口号喊得响，考虑到成本因素，真正能做到完全生产“绿色”产品的企业却少之又少。

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[行业资讯]2017商用厨房排污规范启用[ 2017-02-08 14:33 ]

　　近日，由环保部发布的《排污许可证管理暂行规定》出台，这是全国排污许可管理的首个规范性文件，《规定》明确，环境保护部按行业制订并公布排污许可分类管理名录，分批有理有序推进排污许可证管理。对于厨房设备行业来说，该《规定》的颁布又将带来哪些影响呢?　　环境保护部根据污染物产生量、排放量和对环境危害程度的不同，在排污许可分类管理名录中规定对不同行业或同一行业的不同类型排污单位实行排污许可差异化管理。对污染物产生量和排放量较小、环境危害程度较低的排污单位实行排污许可简化管理。《规定》还要求，排污许可证应当载明下列许可事项

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[行业资讯]商用厨房设备行业正在进行产品品质升值革命[ 2016-12-07 14:22 ]

　　做为与每个人的饮食息息相关的重要领域，商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升，对餐饮的多样化需求日趋旺盛，这就导致餐厅、酒店里最重要的厨房基础设施：商用厨房设备，也必须进行多技术产品的引进和多方向发展。这种发展具体细分来看分为：　　1、产品品质的提升　　早期的商用厨房设备，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用，所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的

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[厨房设备百科]厨房环境影响菜品安全厨房设备要注意保养清洗[ 2016-11-22 17:07 ]

　　一到冬天，寒冷的天气让人连做饭的兴趣都提不起来，更别说打扫油腻腻的厨房了，冰冷的厨房用具估计摸都不想摸。但在餐饮厨房、酒店厨房中商用厨房设备每天都在频繁的使用中，难免少不了保养维修清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。下面就给大家介绍一下各种商用厨房设备的保养清洁常识和技巧。　　一. 各种厨房设备的保养时间表　　1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。　　2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。　　3. 每15天清洁灶具和

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[厨房设备百科]商用厨房如何估算设计面积[ 2016-11-14 14:13 ]

　　在现今商用厨房设计极其重要，那么要做到准确，完好，有档次，那么商用厨房设计面积一般使用估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接关系。在保证餐厅供应能力的前提之下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积，与酒店管理人员思路方法相近，是最实用的方法。　　商用厨房工程所需要的商用厨房设备

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[行业资讯]商用厨房设备电商渠道弊端突显实体店形势大好[ 2016-11-11 14:42 ]

　　网购，现阶段已是众多年轻人的主消费方式，大大小小，品类各异的产品都可以在网上购买，电商渠道也就被各行各业的销售者火热推崇。传统制造业也不甘落后，开始探索电商渠道建设。商用厨房设备行也作为传统制造业的典型，摆脱落后积极向前发展是迫切之需，不过，商用厨房设备产品作为大物件，在实践电商模式上遭遇阻碍在所难免。　　厨具电商渠道弊端突显　　电商有着方便快捷、价格低廉、个性化等优点，但同样存在着无法消除和逐渐突显的缺点。其一、电商平台上活跃着众多假冒伪劣产品，消费者最为注重商用厨房设备产品的性能，网上购买往往不能保证产品质

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[厨房设备百科]商用厨房不锈钢厨具的清洗方法[ 2016-11-10 09:50 ]

　　作为厨房的重要组成部分—厨房设备，该如何选择是清洗方式非常重要，因为不同的厨房所用到的厨房设备会不一样，家庭厨房设备小而精致占地面积小的，清洗时容移动因此方便清洗，有利于防具的摆放。　　酒店厨房设备的选择会从更多的方面去考虑，比如能源的节能厨具、环保厨具都是作为厨具选择与设计需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多时候用简单的去污剂也是无法完全清洗干净。　　以下几点将讲述商用厨房如何对不锈钢工作台厨具的清洗后也能增加钢具的光泽度：　　1、如何洗蛋迹：　　蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得

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