经过厨房实践证明，使用自动输送机类型商用洗碗机手工洗碗费 50%的成本。例如，600 座位的餐厅，厨房洗碗工人峰值可能有到 8-10 人可以应付很多菜清洗。使用自动输送式洗碗机，只有 4 人可以轻松地应付洗碗碟的山峰。从洗碗机洗干净的盘子巴氏杀菌处理，可以立即使用它楼上到表。没有消毒碗柜呆一段时间和消毒之前使用，从而节省了大量的人力和时间。手动洗碗避免菜无处不在不断流，菜肴下水道，人多手。高峰小时，打破盘子，和有时会发生。作为运营商，花钱的地方补充菜肴，也不是小数目。

  节省时间和水的电源;传统洗手必须有大盆的水和三个更多的清洗和消毒的水。这是性能的明确浪费。如果绿色我们追求节约用水。水的污染和破坏日益增长的世界，拯救我们从一开始的紧张。通过使用商用洗碗机绝对是值水，节省了时间，节能性能;

  瓷故障率的减少损失。酒店使用器具的高数量一直在上升。传统手洗均不符合社会的进步。商用洗碗机是企业节约成本的方式。更多的是在社区的当前环境主题;

  减少员工数目。社会发展、 投资和高消费。雇员的人数和营商成本有很大关系。减少员工成本的支出也是发挥重要作用，节省运行费用;

  确保清洗和消毒效果。商用洗碗机洗碗正确后 98%通过率增加表周转率。报道说，传统手洗洗干净盘子甚至后洗手，菜即使你看到那灿烂而清洁表面，但仍坚持数以千计的人看不到的细菌和病毒。如大肠埃希氏大肠杆菌、 细菌葡萄球菌组，等等。因此，只使用商用洗碗机，作为有效的消毒;

  改善工作环境。将洗干净明亮，地下水污染将没有或减少;

  餐厅的味道。人们越来越追求现代、 审美要求变得更加复杂。也比较讲究的餐厅布局和餐具。消除传统洗手，选择不仅是审美升级的机器，就是满足客户的环境和科学的追求。