- 高效节能中餐燃气炒菜灶争锋厨房设备霸主[ 09-12 15:09 ]
- 谁与争锋系列高效节能中餐燃气炒菜灶依据高温低氧空气燃烧技术原理，让空气高温热化后，在燃烧室内与燃气按比例混合后达到充分燃烧，加上与燃烧室合二为一的双层整体合金炉膛和密闭式锅圈，使燃烧后的热量重复利用并减少流失；采用红外探测控制系统的高效节能中餐燃气炒菜灶，可利用该控制系统在炒菜过程中杜绝空烧现象，做到锅起火灭，锅在火着，与传统中餐燃气炒菜灶相比至少可节气30%以上。 主要优点： 1、与传统中餐燃气炒菜灶相比，火力更猛，火焰温度可达1200℃，工作效率高，出菜速度快20%以上。 2、独有专利制造技术，节能效
- 集成灶PK传统油烟机 集成灶拯救厨房环境[ 09-12 10:54 ]
- 集成灶主要是相对与传统的三件套(即抽油烟机，灶具，消毒柜)来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到99%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。 1、集成化创新设计 将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。 2、超高抽油烟率 集成灶油烟吸净率在99%以上，创新于用微空气动力学原理、把污染源和外环
- 蒸烤箱—现代烹饪潮流的健康卫士[ 09-09 08:58 ]
- 蒸箱用的是水蒸汽；微波炉用的是磁控管产生的微波；而烤箱则是利用电热丝、电热管来产生高温。三者各有所长，应用范围和功能效果都有所不同，但是就健康这方面来说，用“蒸”的，才是王道：
- 醇基猛火炉—环保绿色餐饮厨房的不二选择[ 09-08 10:06 ]
- 如今，消费者生活水平提高，更加愿意将钱花在休闲娱乐方面，外出就餐的人也明显增多，餐饮业发展良好。与此同时，商用厨具市场也如日中天。这些炊事设备除了使用了较传统的燃料外，还将继续推广醇基燃料技术，未来或将更加节能环保。 厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，而且侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。 商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备
- 冷藏保鲜设备助力果蔬惠民工程提供生鲜“一站式”服务[ 09-01 16:39 ]
- 新鲜水果蔬菜是日常离不开的消费品，随着生活质量的提高，人们对于这些消费品质量要求也在提高。日前，北京果蔬惠民工程正式亮相，为广大市民提供“一站式”服务，而这其中起突出作用的当属冷藏保鲜设备、食品追溯体系等现代设备和技术。 据了解，“一站式”生鲜集配中心批发超市占地1万平方米，整体项目建设共分为“生鲜(鲜活、冰鲜、冻品)港”、熟食港、果蔬港及调料、干果、南北干货港几大板块。“一站式”生鲜集配中心批发超市主要面向首都消
- 你必须知道净水器的七大误解[ 09-01 11:46 ]
- 净水器作为一种新型家电，很多人都对它不甚了解。在道听途说了一些关于净水器的事儿之后，不少人会对净水器的有点误解。下面，和小编一起来看看常见的7个关于净水器的误解吧! 误解一：水的TDS值越小越好 TDS笔实际测试的是水的电导率，也就是说，只要水中以离子态存在的物质多，TDS笔测试出来的值就大。 一般情况下，电导率几乎为0的水，接近纯净水，这种水是比较卫生的，偶尔饮用可以，但不适合人体长期饮用。水中只要含有矿物质离子就会增加电导率的值，而这些矿物质对人体有很大好出的。 误解二：水的硬度越小越好 我们一般
- 厨房设计规划：油烟机安装事项[ 08-30 14:55 ]
- 装修精致的厨房，使用一段时间后，会发现油烟把家弄得脏兮兮的，特别是开放式的厨房，这让很多人都非常头痛。很多人都以为，烟道和烟机只需等厨房装修好后确定就可以，但这样的想法是不正确的。在厨房设计之初，就需要根据公共烟道位置来选定油烟机的安装位置，烟机、插座、烟管的走向都要规划清楚。接下来就和记者一起看下油烟机的安装注意事项。 1.油烟机要靠近烟道 油烟机离公共烟道口越近吸烟效果越好。实验数据表明：油烟机距离每增加1m，烟机风量会减少5%。为保证油烟机吸力，建议最佳安装距离不超过1.5m。 2.插座位置的选定
- 制冰机深刻了解 有助于制冰机如何选购[ 08-29 16:24 ]
- 制冰机如何选购 1、对冰块的需求： 从经验的角度出发，一般地讲，中餐厅：每个座位需0.5kg冰块;西餐厅：每个座位需1kg冰块;宾馆客房：每个房需1kg冰块;珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg 的冰块可供应7--8杯;沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。 2、对制冰机产冰量的认识： a、制冰机产冰量的定义：用户选型时，主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大，需要明确标准工作条件后，才能比较其产冰量。胜野牌制冰机沿用国
- 关于冰箱 那些容易混淆被夸大营销的概念和功能[ 08-26 15:08 ]
- 除了在室内享受冷气，膜拜“空调之父”外，另外一个不能或缺的避暑神器就是冰箱了，抵抗酷热，有时候一杯清爽的饮品即能解乏消暑，同时，夏天也是大家选购冰箱的旺季，有不少消费者都选择在这个时候购置或更换一台新冰箱! 不过，冰箱市场虽日趋成熟，但大家往往对其技术层面的东西知之甚少，而且当下虚假营销之风尤甚，调换概念、夸大其词等手段屡见不鲜，比如常见的，混合制冷冒充全风冷、混淆杀菌除味的概念、夸大智能物联功能等，所以本文将从冰箱的一些技术功能入手，为大家在选购冰箱时提个醒，遇见这些“坑
- 中央厨房设备的选购—中央厨房工程建设的重要任务[ 08-25 15:15 ]
- 在中央厨房的工程建设过程中，设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用合理的食品机械选型方法，是中央厨房工程建设的重要任务。目前，中国食品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些中央厨房的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。 食品加工目的和设备选型特点：食品加工目的：保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人
- 厨具定制引发纠纷 消费者购买厨具要[ 08-24 16:34 ]
- 随着人们生活水平的提高，他们对于厨房生活的舒适度和功能性要求越来越高，厨房产品作为生活必需品也备受重视。不过，在行业发展的过程中，各种问题不断出现，对于需要购买厨具等家居产品的消费者而言，在纠纷逐年递增的时期，还需避免各项隐形消费。 定制误差引发纠纷 近年来，由于厨具产品定制引发的纠纷逐年递增，此类纠纷大多因货不对样、产品质量瑕疵、商家涉嫌欺诈、售后服务不到位等引发。一些商家通过媒体宣传或在展厅、门店展示的样品与其实际交付给消费者的产品并不完全一致，尤其是一些定做、定制类的产品常常出现订购的款式、型号、材质
- 商用厨房的分类及商用厨房的解决方案[ 08-22 15:52 ]
- 按餐饮类别区分 中餐厨房 中餐饮食文化是我国的国粹，自古以来，中餐就有8大菜系(川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜)之说，菜品上万种。 中餐的8大菜系，特别是特色菜，需要批量制作的，都可以用到JUSTA万能蒸烤箱，JUSTA万能蒸烤箱拥有四个常用模式，可全面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、焗、煎等各类烹饪方法，能够一次性大批量制作品质一致的菜式，满足大型宴会以及就餐高峰期的需要。 像湘菜里的名菜之一——剁椒鱼头，使用JUSTA万能蒸烤箱“蒸”的功
- 完整的现代物流体系是厨房设备行业电商化的关键[ 08-16 11:28 ]
- 厨房设备企业共建的强大物流体系给人们带来的便利性也是非常大的，它属于电子商务经营模式的重要组成部分。
- 厨房装修工程注意事项：厨房设备的安装流程[ 08-15 15:11 ]
- 厨房设备安装是专业性很强的工程项目，其规范的安装流程为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
- 购买烤箱攻略：你必须知道的烤箱十大品牌[ 08-11 11:33 ]
- 美食的朋友，一定要了解清楚一些知名的烤箱品牌哦，这样才能让您选择最适合自己的烤箱，烤出来的美食肯定是最美味的。
- 消费者如何避免购买不合格净水器[ 08-11 11:20 ]
- 国家质检总局检测结果显示，某品牌一款纯水机产品，出水水质与自来水水质一样，并无宣传效果。而该产品相关负责人称初检结果不一定准确，目前还在复查阶段，一切等复查结果出来后才能对外揭晓。
- 商用餐饮厨房大锅灶成标准化生产标配[ 08-11 09:22 ]
- 大锅灶，我们可以分为燃气大锅灶与电磁大锅灶，燃气大锅灶也可以分为纯燃气的与油气混合大锅灶。
- 选购酒店烘焙设备的四大关键点[ 08-09 16:44 ]
- 随着时代的变迁，人们生活水平的提高，对于生活质量，人们有了更高的追求，就拿厨房设备来讲，现如今更多的、更具专业性的产品被人们所使用，比如酒店消毒柜、洗碗机以及烘焙设备。下面小编就谈谈选购酒店烘焙设备需要注意的关键点，希望对大家有所帮助。 1、首先重点选择具有国际标准、国外先进标准和等效国际标准的设备，其次再选择具有国家标准、行业标准和企业标准的机械设备。机械设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，最好能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的约束，以利于机械设备的使用性能和产品质量的有效发挥。 在满足上述条件
- 酒店厨房设计标准规范 酒店厨房设计注意的要点[ 08-09 10:40 ]
- 我们去酒店用餐都是处在前厅，没有谁可以去后方厨房，那么关于酒店厨房设计标准规范我们也是不太了解的，所以，今天小编会给大家普及一下这方面的知识，特别是有准备想要从事这方面的小伙伴们，可以先收藏，以后用作参考。
- “透明厨房”建设 意为提升餐饮服务引导消费者安全用餐[ 08-09 09:42 ]
- 做“透明厨房”设计涉及到两个方面，一方面请客人对餐饮服务进行监督，提升餐饮的服务;另一方面，作为餐厅，有责任来引导消费者安全用餐。
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