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[行业资讯]酒店厨房设备需实现产品多元化与精细化[ 2017-05-08 11:31 ]
酒店厨房设备市场处在优胜劣汰局面,厨房设备企业如果实力不强,那么在自身优势上又是处于单一化的境况,那么恐怕很难在市场上有再进一步的发展.于是,商用厨房设备企业提升自身的综合实力就成为第一要务,产品、技术、终端及营销都是厨房设备企业需要进行强化的重要环节.实现产品多元化与精细化厨房设备企业想要打好市场基础,就必须要把产品做好.而只做单一的产品在当前这个多元化的时代已经行不通了,何况很多行业巨头也开始在产品功能多样化、产品线的丰富方面做文章.厨房设备企业同样需要多元化路线的支撑,在发展过程中,不断追求产品款式丰富、产品
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[行业资讯]酒店厨房设备行业科技投入, 实现产品创新[ 2017-05-08 10:35 ]
"路漫漫其修远兮,吾将上下而求索",厨具企业及厨房工程的变革是一个长期的过程,从产品研发、经营理念、经营模式、再到正式投入运营都需要在摸索中前进,找到合适企业自身发展的变革之路.传统商用厨房设备产品科学技术含量较低,在市场中没有科技优势,成为最主要的短板.传统的粗放型产业,也需要依托科技.厨房设备企业需要改变思路,打造科技环保型产品.比如新型的节能炉灶,煤气关闭后,利用管道里的残留煤气,还可以炒一个菜;蒸汽发生器,10秒钟内能产生蒸汽,传统需要10分钟;炉心一体阀,火力集中,但能节约能耗20%以
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[行业资讯]环保节能是商用厨房设备行业发展的新趋势[ 2017-05-04 10:36 ]
 西安厨房设备|酒店厨房设备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务的创新,而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段,最终回归用户的本位,开启产业发展新格局。在目前情况下,加快厨具节能环保技术的开发和推广应用,创新厨具节能环保产业发展模式,优化厨具节能环保产业结构,将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是厨具行业创新的方向。 西安厨房设备|厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放,厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。随着国家《商用燃气灶具能
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[行业资讯]商用厨具节能优选陕西大明厨具[ 2017-05-02 17:09 ]
商用厨具节能原理一、商用节能厨具炉头质量保证:通过国家燃气标准及陕西省产品质量监督检验检测院严格检测合格.二、酒店厨房设备炉头高效节能:比普通燃气灶头节约燃气高达40%以上,并且火力比原灶头更猛烈.三、商用节能厨具炉头安装简单:co2排放量低于国家标准,任何商用燃气灶具均可更换,安装简便.四、商用节能厨具炉头全新概念:不用传统的鼓风机,无噪音,不怕停电,真正体现节能、环保、安全、方便的厨房概念,厨师身心健康得以保障.五、商用厨房设备炉头取材优良:炉头头选用标准优质拉伸材料及堇青石远红外线陶瓷材料精心制造.节 能 原
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[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]
 陕西大明厨房工程设计,一直以强大,是高效、守信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.1、厨房设计有利于提升管理模式 为提高经营效益,经营者都十分关注饭店厨房设备管理,一般都注意制度设立,提高运行效率,加强制度监督.往往忽略厨房设计在后厨管理的作用.例如,在大中型饭店厨房设计中采用集中管理模式,也就是后厨设备资源、技术资
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[行业资讯]厨房设计理念的发展[ 2017-04-27 09:11 ]
要弄明白这个问题,我想还先弄明白开放式厨房到底在开放什么?能够耗费在厨房的精力和时间大大缩减.于是,高效的操作流程与科学的厨房工程设计改变了厨房的样貌,厨房变成更加宽敞、有效率的地方.从欧美的发展来看,早期的厨房设计有烟雾和火灾的隐患,被安排在地下室或房子的背后(离起居室越远越好),基本上由仆人或主妇来完成烹饪.到了 20 世纪初期,由于仆役制度日渐没落和工厂的崛起,女性有了更多的职业选择,厨师需要耗费大量的时间精力在厨房中后来,由于厨房设备的发展和普及,电饭煲和电冰箱等电气化和燃气化的商用厨房设备取代了传统明火,
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[最新资讯]第十八届西安国际酒店厨具用品展会即将开幕[ 2017-04-26 10:19 ]
 第十八届西安国际酒店设备及用品展览会新闻发布会在陕西省旅游局举行。近50家中省市的媒体以及各大门户网站派代表参加。陕西省旅游局副局长赵跃虎出席发布会并讲话,他首先回顾了历届展会对陕西酒店厨房设备发展所作出的积极贡献和对全省旅游产业发展的助推作用,省旅游局也在积极努力将此展会申报成为省级层面的展会;他说:近年来陕西旅游业迅速稳步发展,已进入全民旅游和个人旅游、自助旅游为主的新阶段,统计显示今年一季度的旅游发展好于预期,消费需求旺盛,商用厨房设备及用品约占企业经营总成本的30%~40%,希望参展企业把新产品
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[行业资讯]商用厨房设备企业从消费者角度想问题,生产厨具[ 2017-04-25 10:47 ]
从消费者角度想问题对厨房设备企业来说,满足消费者的个性化消费需要不只是推出越来越多的小批量个性化定制产品和随时接受个人订单那么简单,一个细节,比如,须在生产、销售、售后等多个环节加以改进。个性化消费时代,厨具企业要多从消费者角度想问题,推出更有针对性的产品和服务,更要多倾听消费者的意见,改进生产与服务。庞大的广告费支出中不妨拿出一点来征求消费者的合理化建议。以往针对企业内部的合理化建议征集活动虽有一定作用,但员工毕竟不是产品或服务的最终消费者,即使员工本身也使用企业的产品与服务,由于购买渠道和信息来源的局限,也无法
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[行业资讯]厨房设备企业应看清自身电商定位[ 2017-04-21 10:05 ]
电商可帮商用厨房设备企业扩大消费群据了解,随着网络市场的兴起,将吸引更多酒店消费者的青睐。虽然,越来越多的消费者尝试上网购买,但现实中的消费者更愿意到实体店购买酒店厨房设备。业内人士指出,网络电商发展如此之快的背后是大量的新生代消费者做支撑,新一代消费者绝对是网络电商最大的雇主,而新一代消费群体的购买活动几乎都是借助网络完成,即便也会到实体店选购,但也会先在网络上查找相关的信息做参考。所以,食堂厨房设备行业电商做得好绝对会为企业带来大量的新消费群体。总之,厨房设备企业应明白电商的诞生具体是为何种消费群服务的,更要市
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[行业资讯]西安酒店厨房设备更新换代加快[ 2017-03-31 11:04 ]
 西安商用厨房设备|商用洗碗机分类洗碗机有多种形式按洗涤方式分,有喷淋式、叶轮式、水流式、超声波式;按装置方式划分,有固定型、移动型、桌上型、水槽装入型;若按开门装置来分,则有前开式和顶开式;从机体结构上分,有单层壳体和双层壳体.商用洗碗机主要有以下四种类型:飞行式洗碗机,传送带式洗碗机,喷淋式洗碗机,22门式洗碗机. 从1927年德国制造出世界上第一台简易洗碗机,发展到现在,技术已经非常成熟,近几年来国内外对洗碗机的需求量明显增加.  西安商用厨房设备|洗碗机的发明可以将人们从厨房中
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[行业资讯]为什么外国商用厨具品牌更受消费者青睐?[ 2017-03-15 14:46 ]
最近几年,国内的商用厨房设备市场迅速扩张。从近五年的市场发展状况和相关数据来看,国内厨具市场的整体销售额呈逐年增长势态。除了内地商用厨具品牌外增长势头强劲以外,德国的菲仕乐、意大利的ALESSI等外国品牌也闯入并扩张市场。而消费者对他们的叫好声也盖过了本地的品牌。
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[行业资讯]绿色低碳环保!将是中央厨房设备行业的发展新方向[ 2017-03-15 13:47 ]
西安厨房设备公司?最新商用厨房设备行业新闻:从传统厨房到现代厨房、自动化厨房,中央厨房设备行业都在不断接受着时代的挑战,在改革中摸索前进的发展道路。时下,环保问题成为中央厨房设备行业新的挑战。尽管很多西安厨房设备厂家都在广告上大肆宣扬其产品多么环保,但实际上许多企业只是口号喊得响,考虑到成本因素,真正能做到完全生产“绿色”产品的企业却少之又少。
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[行业资讯]商用厨房设备行业正在进行产品品质升值革命[ 2016-12-07 14:22 ]
  做为与每个人的饮食息息相关的重要领域,商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升,对餐饮的多样化需求日趋旺盛,这就导致餐厅、酒店里最重要的厨房基础设施:商用厨房设备,也必须进行多技术产品的引进和多方向发展。这种发展具体细分来看分为:  1、产品品质的提升  早期的商用厨房设备,品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用,所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的
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[厨房设备百科]厨房环境影响菜品安全 厨房设备要注意保养清洗[ 2016-11-22 17:07 ]
  一到冬天,寒冷的天气让人连做饭的兴趣都提不起来,更别说打扫油腻腻的厨房了,冰冷的厨房用具估计摸都不想摸。但在餐饮厨房、酒店厨房中商用厨房设备每天都在频繁的使用中,难免少不了保养维修清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。下面就给大家介绍一下各种商用厨房设备的保养清洁常识和技巧。  一. 各种厨房设备的保养时间表  1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要牢牢固定。  2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。  3. 每15天清洁灶具和
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[厨房设备百科]商用厨房如何估算设计面积[ 2016-11-14 14:13 ]
  在现今商用厨房设计极其重要,那么要做到准确,完好,有档次,那么商用厨房设计面积一般使用估算方法,一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件,与商用厨房工程面积大小有间接关系。在保证餐厅供应能力的前提之下,所需要的商用厨房设备种类与数量,与厨房面积大小有直接的关系,面积小了,商用厨房设备就放不下,设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积,与酒店管理人员思路方法相近,是最实用的方法。  商用厨房工程所需要的商用厨房设备
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[行业资讯]商用厨房设备电商渠道弊端突显 实体店形势大好[ 2016-11-11 14:42 ]
  网购,现阶段已是众多年轻人的主消费方式,大大小小,品类各异的产品都可以在网上购买,电商渠道也就被各行各业的销售者火热推崇。传统制造业也不甘落后,开始探索电商渠道建设。商用厨房设备行也作为传统制造业的典型,摆脱落后积极向前发展是迫切之需,不过,商用厨房设备产品作为大物件,在实践电商模式上遭遇阻碍在所难免。  厨具电商渠道弊端突显  电商有着方便快捷、价格低廉、个性化等优点,但同样存在着无法消除和逐渐突显的缺点。其一、电商平台上活跃着众多假冒伪劣产品,消费者最为注重商用厨房设备产品的性能,网上购买往往不能保证产品质
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[厨房设备百科]提高商用厨房设备高效节能安全环保指标[ 2016-11-08 14:09 ]
  随着中、西快餐业的快速发展,使得商用厨房设备得到广泛应用和推广。商用厨房设备以其产品种类多、高效节能等特点为餐馆、饭店、酒店大型餐饮企业带来无穷的经济效益和社会效益,市场前景一直被业内看好,为厨房设备行也标准化建设做出示范。下面列举一些商用厨房设备的标准。  工作台类  台面:SUS 304 δ=1.5mm 4号贴塑拉丝板  层板:SUS 304 δ=1.2mm 4号贴塑拉丝板  加强档:SUS 304 δ=2mm 2B板  脚: SUS Ф40×1.2mm(配有不锈钢可调节弹脚)  脚杯:SUS
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[厨房设备百科]商用厨房装修细节 商用厨房设备的采购[ 2016-10-31 14:30 ]
  厨房装修一次性到位会减少不必要的人力、物力、财力的耗费,想要一次性到位以下装修细节不可不知。  一个好的商用厨房首先应具备良好的光线和通风换气条件。选厨房时,最好选择带有窗户的,即明厨,这样不仅能保证商用厨房里的采光条件,也方便经常开窗通风。  厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯,如果厨房面积较大,还可以在工作台上方悬挂一盏小灯,油烟机选择带有照明装置的,便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大,因此,一定要在厨房装排烟换气设备,保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置,防止刷洗后厨具积水,滋生细菌。 
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[行业资讯]整体商用厨房设备市场发展趋稳 全产业链成共识[ 2016-10-11 14:56 ]
  随着我国房地产政策的调控,以及原材料的上涨,外来品牌的介入,我国的商用厨房设备行业发展持续膨胀,不少商用厨房设备企业在激烈的市场竞争中沦为牺牲品,2016年是商用厨房设备等建材行业异常艰难的一年,总结过去,眼下行业生存与发展面临着升级转型的挑战,企业一定要认清目前的市场格局,提前做好准备。  行业重新整合势在必行  粗放式发展,已成为商用厨房设备等建材行业的致命因素,行业整合已势在必行。在漫长的市场化进程中,越来越多的企业由于经营和发展的原因,陆续退出了这个行业。而行业规模型企业此时有了更多的市场空间。重新整合
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[厨房设备百科]电磁大锅灶 现代餐饮厨房节能环保的选择[ 2016-09-29 14:20 ]
  大锅灶是厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备。目前最常用的大锅灶主要有燃气大锅灶和电磁大锅灶。目前在节能减排的大环境下,因为电磁大锅灶优点较多,逐渐成为最常用的大锅灶。  连云港(601008,股吧)大阳机械有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的高新技术食品机械加工企业。目前,连云港大阳机械有限公司推出的电磁大锅灶受到市场的追捧。  电磁大锅灶优点介绍  电磁大锅灶和传统的大锅灶相比,有着诸多优点。因为越来越多的商用厨房选择使用电磁大锅灶。  优点1、电磁大锅灶热量大、加热速度快  电磁使锅体直接发热,大
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