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[厨房设备百科]如何选购西餐厅餐具中的橱柜[ 2014-12-22 11:08 ]: 为西餐厅准备一套合适使用的橱柜是每个西餐厅厨房设计装修的时候都需要考虑到的问题，市面上橱柜款式风格多种多样。让你不知道怎么去选购橱柜。懂得生活情趣的人，都有自己选购橱柜的方法，选购一套时尚实用的橱柜，将会给你生活带来不同的感受。封边要细腻、光滑、手感好，看板材质量。横平竖直，接头精细，涂胶均匀。品牌产品用直线封边机一次完成封边、断头、修边、倒角、抛光等工序，压贴封边的压力稳定，加工尺寸的精度能调至最合适的部位，保证最精确的尺寸，而且质量稳定，不象作坊小厂质量完全随师傅的手艺和工作状态来定; http://www.sxdmpw.com/Article/rhxgxctcjz_1.html

[职员厨房工程项目]项目案例：渭南市行政中心[ 2014-12-17 09:25 ]: 职工食堂厨房工程项目：渭南市行政中心 2014年9月25日，陕西大明厨具开始了渭南市行政中心职工餐厅厨房工程项目的开工，从厨房设计到设备供应、安装及调试再到售后服务保障阶段，历时40天。在这一个多月的项目施工中，大明厨具以专业、负责的态度受到了客户的高度赞扬与满意，整个厨房项目顺利按期竣工并被验收通过。; http://www.sxdmpw.com/Article/xmalwnsxzz_1.html

[厨房设备百科]商用厨房设计技术要点总结[ 2014-11-27 09:30 ]: 大明厨具是一家专业的商用厨房工程设计、厨房设备生产、安装及厨具维修、保养为一体的专业公司。针对客户不同的需求，秉承设计的专业性、通用性、前瞻性、合理性、经济性、安全性的服务设计理念量身设计，以低投入、高回报的原则，实现客户利益的最大化，是您进行厨房一站式系统解决方案的最佳选择。; http://www.sxdmpw.com/Article/sycfsjjsyd_1.html

[厨房设备百科]酒店厨房设计中厨房面积都有那些影响？[ 2014-11-27 09:26 ]: 对于酒店厨房设计,大明厨具首先会根据厨房生产面积和产品风格风味的需要，充分考虑现有可利用的空间及相关条件，对厨房的面积配备进行确定，对厨房的生产环境进行设计，从而提出综合的设计布局方案。 (1)原材料的加工作业量发达国家烹饪原料的加工大多已实现社会化服务，如猪、牛等按不同部位及用途做到了统一、规范的分割，按质定价，餐饮企业购进原料无需很多加工，便可用于烹制。我国烹饪原料市场供应不够规范，规格标准大多不一，原料多为原始的、未经加工的初级原料，原料购进店，都需要进行进一步整理加工。因此，不仅加; http://www.sxdmpw.com/Article/jdcfsjzcfm_1.html

[厨房设备百科]商用厨房设计都有哪些流程标准？[ 2014-11-25 10:42 ]: 由于厨房特殊的专业需求，商用厨房设计需要反复推敲协商的过程。绝不是一步就可以到位的工作。了解这一过程，对于设计人员和经营者配合是大有必要的。请见如下流程图。现将有关过程概述如下：第一阶段：确定厨房设计技术要求、厨房图纸和现场勘测向经营者详细了解经营计划，对厨房、餐厅的技术要求、所需设备、主营菜系、餐桌、餐位数量、面积使用设想、设备的档次要求、特别的技术要求等。1.由经营者提供厨房餐厅平面图，或现场实测取得平面图。2.实地勘测校对图纸，记录现场出现的或将要出现的沟、梁、柱、突出物、高度等变动部分的具体尺寸。3.实地考; http://www.sxdmpw.com/Article/sycfsjdynx_1.html

[厨房设备百科]商用厨房设计的重要性都体现在哪些方面？[ 2014-11-25 10:32 ]: 商用厨房设计的重要性体现在以下几个方面：(一)厨房设计决定厨房建设投资厨房设计主要决定以下投资：厨房设备购置、辅助设施、施工费用。1.设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量，设备选型决定设备型号档次，都影响到一次性投资和运营的使用成本。厨具销售商会为你设计图纸、配选设备。就容易出现以下两种情况：以你的意见为主，不提参考意见，设计不到位；多配高配设备，厨房的投资费用就比较高。酒店经营者以下两种情况也会加大投资费用。一种是过于贪大求阔，片面追求设备先进，功能完备; http://www.sxdmpw.com/Article/sycfsjdzyx_1.html

[厨房设备百科]商用厨房设计之前都应该做什么准备工作？[ 2014-11-25 10:23 ]: 商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。厨房设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内，所涉及; http://www.sxdmpw.com/Article/sycfsjzqdy_1.html

[厨房设备百科]设计新厨房的十四条新原则[ 2014-09-16 18:24 ]: 现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。一、厨房面积合理适中通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很; http://www.sxdmpw.com/Article/sjxcfdsstx_2_1.html

[厨房设备百科]餐饮酒店厨房中各类厨具设备设计方案[ 2014-09-11 17:32 ]: 酒店厨房工程设计攻略当中,粗加工、副食、主食、凉菜、消洗等工作区域是厨房必不可缺的。厨房的各种工作间有不同的功能，也有不同酒店厨房工程设计特点，在保证工作流程的设计原则指导下，各种工作间还有一些针对性的设计要点： (1)主灶间一般的酒店厨房设计工程副食餐品附加值比较高，是酒店的主要卖点，应把它的设计放在首位。主灶间的面积分配要大一些，要求也要多一些，投资也相对多一些。在设计时应注意以下要点：　①主灶间设计要点　主灶间内一般设计为两大区域：烹调区与切配区。这两个区域需要极为方便; http://www.sxdmpw.com/Article/cyjdcfzglc_1.html

[厨房设备百科]大型流水线厨房中中央厨房的设计特点[ 2014-08-22 10:17 ]: 中央厨房设计上下水设施虽然在技术上不是十分复杂，但对于饭店厨房设计施工每个点位都要做好、做到位却不容易。陕西大明厨具为大家提供了以下几个上下水设计施工特点： 1.上下水点位多每个工作间都必须有相应的配套设施，设计原则是根据厨房人员操作动作与设备需要配置。根据厨房人员操作动作设计，要使用方便，提高使用效率。在厨房需要上下水的设备很多，关键是设置方便得当。2.使用次数多，用量大厨房上下水设施用水量大，使用频率高，产生故障的原因多，特别是下水管道，最容易堵塞或泄漏。 3.有特殊的规范要求; http://www.sxdmpw.com/Article/dxlsxcfzzy_1.html

[大明厨具动态]酒店厨房设计的四个原则[ 2014-07-18 10:11 ]: 酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。; http://www.sxdmpw.com/Article/jdcfsjdsgy_1.html

[大明厨具动态]很值得一看的厨房设计方案[ 2014-07-18 10:06 ]: 厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。; http://www.sxdmpw.com/Article/hzdykdcfsj_1.html

[厨房设备百科]饭店厨房设计的基本原则[ 2014-07-04 11:37 ]: 近年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，餐饮业经营人对厨房的规划建设与改造的要求也越来越高，只有厨房髙效率，才能保证经营的髙效益。除需要更为先进的管理方法、综合运用人才资源和设备资源以外’厨房规划设计中以下因素对厨房的运行效率影响很大。; http://www.sxdmpw.com/Article/fdcfsjdjby_1.html

[厨房设备百科]商用厨房设计厨房各工作间的设计原则[ 2014-07-04 11:37 ]: 在设计商用厨房时，要遵循把各种工作区域分开、抓住设计重点、确保需要功能、保证操作与通行的方便、留有维修空间和留有变通的余地六个设计原则。; http://www.sxdmpw.com/Article/sycfsjcfgg_1.html

[厨房设备百科]大明厨具：厨房设计布局的意义[ 2014-07-04 11:35 ]: 厨房设计布局，是厨房建设的基础，设计布局的结果直接影响到厨房出品速度、出口质量和建设投资。因此，对厨房进行设计布局必须充分研究，切实遵循相关原则，以免产生遗憾工程。; http://www.sxdmpw.com/Article/dmcjcfsjbj_1.html

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