- [厨房设备百科]商用厨具使用禁忌和清洗方法[
2020-02-12 20:42
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不锈钢商用厨具虽然其材料是不锈钢制作而成,可以很好地防水防氧化,但并不代表我们就能随意使用,操作不当的话,不锈钢里面的铁、镍合金、钛、铬等等重金属元素就很容易在不知不觉中混入食物里面,在进入人体,从而危害客户的身体健康,那么,不锈钢商用厨具具体有哪些使用禁忌呢?我们在日常使用中,应该如何定期清洗呢?下面一起来看下吧.一、商用厨具使用禁忌 1、忌贮存过酸的食物 不锈钢商用厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等.因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的"电化学反应",使其中元素过量
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- [厨房设备百科]商用厨具使用时节省成本小攻略与清理小诀窍[
2020-02-12 20:10
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厨房运作也是需要花费成本的,为了能够节省开支,我们在使用商用厨具的时候,可以采取一些小诀窍,有效的节约能源消耗,从而节省运作成本,那么有哪些有用的攻略呢?其次,厨房用久了难免会有污渍,而厨房是烹饪食物的地方,需要时刻保持干净,因此我们需要对商用厨具进行定期的清理功做,那么有哪些有用的清理小窍门呢?看完下面小编的介绍,你就清楚啦.一、商用厨具使用时节省成本小攻略 1、化冻: 洗菜、化冻,都不要长流水冲.冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻,不用水龙头冲.如必须冲洗也不用大水. 2、用油: 按规定量使用,不要滴答不净.
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- [厨房设备百科]使用商用厨具的时候一定要注意的事项[
2020-02-10 21:04
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使用商用厨具的时候一定要注意的事项】现在的酒店、饭店、餐馆中基本都采用了现代的商用厨具,而绝大多数地区都是以天然气和液化气作为燃料.可现代厨房集中了大量的人员和使用明火的设备以及电气设备.首先、现代商用厨房中使用的商用炉灶大都是以天然气和液化气为燃料的炉灶.因此,厨房内部都不安装很多的燃气管道.为了防止燃气管道泄漏,所以定期对燃气管道和油管道、阀门进行定期检查,防止泄漏.如果现象有燃气燃油泄漏的现象,必须先闭关阀门,及时通风,禁止使用明火和启动电源设备,避免火灾发生.其次、如果厨房采用的是以液化气为燃料,一定要对液
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- [行业资讯]共享面条机与传统面条机的三大本质区别[
2019-12-03 14:11
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1、面条新鲜度大明厨具自主研制的共享面条机制作的面条，无需提前预制，现需现制，9秒出面；传统鲜面店的面条，多数都是面条供应商提前预制，然后装车给每家鲜面店配送。2、面条健康度大明厨具研制的共享面条机制作的面条，只需面粉+清水即可，无任何添加剂，制作过程看得见，机器打造手擀面的劲道感。传递鲜面店的面条，因为提前预制，为保鲜，会添加保鲜剂，为保持口感劲道，会添加其它相关添加剂。3、制面便捷性大明共享面条机，可以摆放在社区便利店、门店、菜鸟驿站等社区服务站，人们下班后不用去菜市场鲜面店排队买面，可以直接在这些地方轻轻扫码
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- [行业资讯]餐饮企业选购餐厨垃圾减量机时最关心的8大问题[
2019-12-03 14:04
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大明智能厨具自主研发生产的150型餐厨垃圾减量机，适用于酒店、食堂、餐厅、餐馆、火锅店等餐饮场所，租赁一天仅需60元，以下是我们接待客户时，餐饮企业老板最关心的问题，分享出来，方便您选择购买适合自己的厨余垃圾处理设备。1、怎样测算餐厅日产生垃圾的量有多少？解答：按照每人每天产生0.15-0.49KG范围的垃圾量估算，可用最高值每人一天0.5kg垃圾量做计算基础，如：1000人餐厅日产垃圾量约为500kg（0.5吨），依次类推。2、餐厨垃圾减量前需要分拣吗？解答：是的，大明餐厨垃圾减量机只能处理饭菜剩余的有机垃圾，处
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- [厨房设备百科]四星级酒店提供的服务及厨房设备有哪些？[
2019-11-29 10:10
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所有厨房分类的基本标准就是所配置的厨房设备、餐厅面积以及提供的服务,根据这些规模的大小,我们就可以对这些集体就餐单位进行等级划分.下面我们对四星级饭店进行简单描述.四星级饭店配置的一般直接从厨具厂定制,对质量的要求更加高.这些设备常常称为酒店厨房设备.三星级饭店厨房设备及餐厅配置比一星二星饭店的整体配置高一个层次,相对来说出品和服务又上一个档次,厨房设备大多是在厨具厂定制.具体如下:一、餐厅及吧室1、有餐厅,提供早、中、晚餐服务;2、有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务;3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流 且提供
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- [行业资讯]厨房设计合理，厨房设备安置重实用[
2019-11-26 14:04
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现代餐饮行业发展相对比较迅速,毕竟是民以食为天,一家合格的酒店、饭店,对于菜色的味道及上菜的速度是需要有保证的,间接的就导致对商用厨具的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在运营的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、维护率少、提高效率等等.而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生,看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看,却不太实用.厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手.一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个
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- [行业资讯]厨房设备选购的四大原则[
2019-11-25 14:35
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1、防火的准则.厨房是现代家居中仅有使用明火的区域,资料防火阻燃才干的凹凸,决议着厨房设备甚至家庭的安全,特别是厨具表层的防火才干,更是挑选厨房设备的重要规范.所以,正规具生产厂家生产的厨具面层资料全部使用不燃、阻燃的资料制成.2、卫生准则.厨房用具要有抗御污染的才干,特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能,才干保证整个厨房用具的内在质量.现在市场上有的橱柜已采纳全部装置防蟑条密封,此项技能能有用避免食物受到污染.3、漂亮的准则.厨具不只要求造型、颜色赏心悦目,并且要有持久性,因而要求有较易的防污染、好清洁
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- [大明厨具动态]大明吸引八方客源考察，智能厨具销遍五湖四海[
2019-11-14 14:27
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近期，大明厨具不断迎来四面八方的客户来工厂实地考察大明智能厨具。其中多数客户都是冲着大明研发的智能面条机和餐厨垃圾减量机而来。
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- [行业资讯]买商用厨房设备，为什么要选择厨具公司[
2019-10-17 17:13
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买商用厨房设备,为什么要选择厨具营行市面上的商用厨房设备种类繁多,质量参差不齐,价格也相差甚远.那么怎么才能买到物美价廉的商用厨房设备呢?在山西省里面有很多客户都会选择购买山西厨具营行的商用厨房设备.为什么这么多人选择厨具营行呢?有五点:一.安全.随着人类科技术的进步,商用厨房设备也从简单的锅灶向各种电厨设备发展.而电厨设备很多甚至会用到380V的高压电,而用电安全必须重视,厨具营行从2012年至今,已有几年历史,无论是选用线材还是布电线,都非常专业,让客户无后顾之忧.二.美观厨具设备营行与时俱进,以科技为先导,以
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- [常见问题]商用厨房设备节能环保技巧[
2019-09-05 09:53
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勤俭节约是我国的优良传统,虽然我国地大物博,但有很多资源也是缺乏的,所以国家也一向提倡节能环保,而对于餐饮商家本身,在商用厨房设备上节能环保,既能响应国家号召,又能为自己节省开支,何乐而不为呢,大明厨具就为大家介绍几招节能还保的技巧,能帮大家省也大量成本.1.解冻专用水龙头上安装节制阀,防止水流过大,从而出现浪费水的现象因为解冻原料一般用小流水,但很多厨师不注意,而且也很难把握小流水的度,往往把水流开到很大,装上节制阀也就限制了水龙头的"活动"范围,彻底杜绝了这个问题.2.将飘带装空调的出风口上
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- [行业资讯]酒店厨具设备的挑选准则[
2019-09-05 09:27
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为了应对市场上对酒店厨具设备种种要求,酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因,普遍转向了不锈钢化,以求达到安全的目的.酒店厨具设备性能的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,渣滓间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;贮藏设备:其分为食品贮藏局部,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品贮藏局部调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功
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- [行业资讯]创新环保厨房设备发展的重要新方向[
2019-08-16 17:35
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在经济新常态的背景下,厨房设备行业粗放型的发展已经很难持续.近年来,环境问题一直被人们所关注.绿色、环保、健康等观念逐渐被消费者所接受.在食堂、饭店厨房装修的过程中,消费者对于厨房设备在环保方面越来越关注.随着如今人们对厨房生活的要求越来越高,环保厨具如今已经受到广大消费者的青睐与关注.在如今这个关键的时期,创新环保发展已经成为了厨房设备行业未来发展的重要新方向.如今,树立环保安全的厨房设备品质才是厨具定制企业突出重围的最佳选择.对此,厨房设备行业专业人士认为,绿色环保是企业未来发展的必经之路,商用厨具定制企业必须
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- [行业资讯]商用厨房设备的选购[
2019-07-31 16:51
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1、商用厨房设备的安装顺序.其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理.2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行.3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.4、安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.5、厨房油烟问题,抽油烟
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- [厨房设备百科]厨房设备中厨具的介绍[
2019-06-30 22:27
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有两种分类方法1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具.商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭.2、按照用途来分,可分为以下五大类.第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的.第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家
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- [厨房设备百科]西安厨具保养以及需注意事项[
2019-06-29 21:55
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油烟机:可谓是较难打理的地方,油烟比较顽固.油烟机若自己清洗,把上面的一层网轻轻拆下来,取一个比网罩大的金属容器加水完全末过金属网罩,把水烧热,然后加一点碱,可以再泡一会,待油软化后,可以用切菜剩的小黄瓜头轻轻的擦拭,很容易就掉了,然后冲洗下,为了更加干净可以再用清洁布沾些洗洁精擦拭下.灶具:煮饭或者炒菜的时候只要一不留意,油或汤汁就很容易流出弄脏灶具或者火架,灶面还好,火架就算用一般的清洁剂来处理,也不见得干净当然,也可以用水煮.只是这样比较麻烦了,但是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!磁砖:有没有每天都擦还是会
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- [厨房设备百科]西安商用厨房设备布置具体有哪些？[
2019-06-29 21:50
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以下就是西安厨房设备工程有限责任公司小编所了解到的有关商用厨房设备的布置问题,希望对你会有所帮助,西安厨房设备工程有限责任公司主要经营西安厨具,陕西厨具,西安厨房设备,西安厨房工程,是专业从事厨房设备工程开发设计,生产制造和工程安装为一体的专业化企业!西安商用厨房设备一、厨房设备布置原则:1 .符合消防和卫生环境.制作食物和器皿时,应该保持新鲜和分开烹饪,污垢和清洁剂应该分开,冷热应该分开.用户可以提供能源,如锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力( 220 V/380 V ).2 .厨房的平面结构、尺寸和空间高度.3 .用
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- [行业资讯]酒店厨房设备具有明显的地域特色[
2019-06-29 21:39
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长期以来,酒店厨房设备行业一直被许多人视为暴利行业.随着越来越多的人加入酒店厨房设备行业,行业市场的竞争异常激烈,利润逐渐被稀释,终端市场开始进入重组阶段,行业的三大"顽疾"也开始凸显.因此,对于酒店厨房设备公司来说,迫切需要寻求变革.陕西商用厨房设备酒店厨房设备行业凸显三大"顽疾"产业分布不平衡,生产区域发展不平衡,生产和销售不平衡.酒店厨房设备行业的生产具有明显的地域特色,目前集中在广东、广州、福建等省.在这些领域,酒店厨具行业有着坚实的基础和完整的体系.它具有广泛的影响
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- [最新资讯]大明厨具助力陕西汉德车桥新基地食堂厨房项目竣工[
2019-06-29 16:35
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陕西汉德车桥有限公司由潍柴动力与陕汽集团共同投资组建,前身为陕汽集团车桥厂.公司属高新技术企业,拥有西安、宝鸡两个工厂,是目前国内重要的重卡车桥生产基地.陕西汉德车桥有限公司是中国车桥行业最具科技含量的大型企业,产品涵盖重中型卡车桥、非公路用桥、客车桥、挂车承载轴等多个品种,大明厨具实施整个职工厨房系统项目。大厦厨房场景 厨房排烟油烟项目
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- [行业资讯]能够拥有一台好的不锈钢厨房设备我容易吗[
2019-05-17 09:38
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能够拥有一台好的不锈钢厨房设备我容易吗?厨房设备不只使我们饭后洗碗更为便当,并且相当于一起置办了一台消毒柜.拥有一台好的厨房设备省电、节约用水,还可减少平常开支,称得上是一举多得.平常各大企业都在关于我国度厨房设备间断研讨.对产品的进一步研发、立异,关于我国式餐具的不同特性间断开发,关于厨具设备洗碗机的洗净才华也有很大程度上的改善与进步.例如,家用洗碗机所选用的高温高压喷淋式清洗,调配专用的清洗剂能够做到根除固执油污,从根本上处置我国式碗盘的清洗难题.锈钢厨房设备告诉你关于筷子,在洗碗机内部特别设置了筷笼以避免筷子
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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