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[行业资讯]O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势[ 2020-04-14 13:51 ]
随着互联网经济如火如荼的发展,传统行业、企业均遭受电商的冲击,成都厨房设备行业由于其特殊性,目前影响并没有表现得特别大,正因为如此,商用厨具电商化的市场反而更吸引各方的注意.与很多行业一样,西安厨房设备电商行业在赢得了消费者的普遍认可后,也迎来了高速发展阶段,就以往的经验而言,此时不少电商企业会加快发展步伐,但这很容易导致其服务质量下降,最终招来消费者的投诉,让本来经营有序的业务陷入困境. O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势,这是经过不少做过电商的企业摸索而得出的结论,在自由的互联网世界里,为客户着想
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[厨房设备百科]使用不锈钢厨房设备有那些优点?[ 2020-04-13 17:10 ]
随着市场出现的新变化、新需求,竞争日趋激烈,成本不断攀升,利润空间逐渐被压缩,生存环境屡遭挑战,厨具企业面临着创新、升级转型等多重考验,也可能会面临生存与淘汰的抉择.在同质化严重以及价格血拼的今天,能否有商家凭借个性化产品幸免于此?那么使用不锈钢厨房设备有那些优点?一、防水不怕热,防污渗性好,永不变色,永远亮新;二、厨房设备台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛;三、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高;四、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的,永远不开裂;五、不用检测绝对环保,由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的,也没有自
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[行业资讯]商用厨具的基本知识[ 2020-04-13 14:52 ]
一、商用厨房设备首要包含以下5大类:第一类是贮藏用具,分为食物贮藏和器物用品贮藏两大部分.食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏,冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完结的.器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等供给存储的空间.贮藏用具是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等完结的.第二类是洗刷用具,包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在厨房操作中发生的废物,应设置废物箱或卫生桶等,现代商用厨房还应装备消毒柜、食物废物粉碎器等设备.第三类是调度用具,首要包含调度的台面,收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿.跟着
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[厨房设备百科]商用厨具,也必须进行多方向发展[ 2020-03-31 16:48 ]
作为与每个人的饮食息息相关的重要领域,商用厨具行业正在进行着一场潜移默化的革命.随着大众生活水平的不断提高,对餐饮的要求也不断呈现多样化需求,这就导致餐厅、酒店里最重要的基础设施:商用厨具,也必须进行多方向发展.这种发展归纳来看分为:1、产品品质的提升早期的商用厨具,品质参差不齐.由于产品主要用于后厨,所以采购方的要求仅仅着眼于"能用".但随着客户对整洁的要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程,以展示食物加工过程的干净整洁.)的普及,对
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[厨房设备百科]酒店厨房设备清洁很重要,你都了解了吗?[ 2020-03-31 15:29 ]
相信很多人对商用酒店厨房设备都不陌生,但有人了解如何清洁厨房设备吗?估计是没有的,下面由小编为大家介绍商用厨房设备的清洁方法.1、灶具煮饭或许炒菜的时分只需一不留心,油或汤汁就很简单流出弄脏厨具或许火架,灶面还好,火架就算用一般的清洁剂来处理,也不见得洁净当然,也能够用水煮.仅仅这样比较麻烦了,可是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!2、油烟机可谓是最难打理的当地,油烟比较固执.油烟机若自己清洗,把上面的一层网悄悄拆下来,取一个比网罩大的金属容器加水彻底末过金属网罩,把水烧热,然后加一点碱,能够再泡一会,待油软化后,
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[厨房设备百科]主题餐厅如何装修,厨具设备如何摆放?[ 2020-03-30 17:31 ]
主题餐厅不仅仅是一个单一的饭店,还针对性的对一个主题统一设计,比如有很多情侣餐厅、米其林餐厅、卡通动漫人物主题的、那么首先我们在对其进行装修的时候,应该怎么样铺展设计思路和工作呢?其次,如果想要将自己的风格和优势凸显出来,我们需要格外注重哪些细节呢?下面一起来看看小编的专业介绍吧,看完你就清楚啦.主题餐厅厨房设备要如何装修1、厨房装修要做到干净,防油污厨房和餐厅融为一体,相辅相成,餐厅厨房一体装修方式对于我们来说,已然成为全新的生活方式,并且也越来越受到大家的青睐.由于烹饪的方式不同
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[厨房设备百科]食堂厨房设备价格计算方式和学校食堂厨房设计规范要求[ 2020-03-30 14:38 ]
不同的厨房设备配置和设计标准都不同,比如酒店厨房和学校食堂的厨房设计就大不相同,一个是针对前来入住饮食的消费者,一个是很对数量庞大的学生,因此食堂厨房设备的价格计算方式以及设计规范也要根据实际情况来进行,下面我们一起来详细看一下吧.一、食堂厨房设备价格计算方式(1)从一般厨房厨具不同的考虑,例如,一些酒店的厨房设计,食堂摊位开放厨房和小吃的餐厅,增加服务项目,也增加了规模的厨房.服务事项不同价格自然不同.目前厨具设备市场正处在一个迅猛发展的时期,品牌急剧增多,一个厨具公司代理多个品牌的现象非常普遍,一个有实力的厨具
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[行业资讯]商用厨具安装装过程中,设备使用协调性重要[ 2020-03-28 15:30 ]
售前厨具设计在商用厨具家装过程中,消费往往看重装修效果的协调性.如何将美观与实用性完美地结合起来,这是业主在定制橱柜前都会面临的问题.因此,商家会主动为消费者提供产品的整体设计效果图.然而,在设计方案出台之前,部分商家却要求消费者先行交纳一笔不菲的订金,再出具图纸.假使商用厨房设计师做出来的设计图一改再改,仍然不能满足消费者的要求,部分商家的设计师往往会失去耐心,双方迟迟无法达成一致时,消费者便很难再索回设计费用.事实上,业内人士透露,在未看到产品之前,交纳设计费的要求就是一项霸王条款.因此,消费者应该尽量挑选零设
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[厨房设备百科]商用厨具柜体的保养原则[ 2020-03-28 15:26 ]
商用厨具柜体的保养原则1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷.而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗.2、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留.厨房设备的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况.3、另外
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[常见问题]商用厨具的功能不同,科学使用非常重要[ 2020-03-28 15:12 ]
对于厨房设备,我们一定要慎之又慎.下面我们就"厨具设备的挑选方式及其所需注意的事项"来详细了解下.厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要.否则,不但无益反而会有害.一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜.氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生
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[厨房设备百科]商用厨具和厨房设备的区别[ 2020-03-28 15:05 ]
商用厨具和厨房设备的区别家庭与企业其实是每个人都需要长期待的地方,而对于厨房设备这样非常常见的产品来说,虽然说家用与商用都是在用,但是在购买的时候需要注意的地方也是完全不同的.厨房设备与商用厨具设备有哪些不同呢?在购买的时候需要考虑到哪些问题?一般来说,如果是家庭使用的话,的办法就是说可以按照自己家庭的厨房设计来进行选择购买.在价位,厨房设备的大小规格品牌上进行考虑,而选择厨房设备的话,那么不仅可以享受到更为优质的产品,而且也可以给你带来为优质的后续保障服务.所以说这样的商家进行购买的话,也是非常重要的.但是在商用
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[行业资讯]商用厨房厨具中所需的清洗加工设备有哪些呢?[ 2020-03-26 08:50 ]
我国团餐企业市场仍有巨大的增加空间,商用厨房的呈现大大的拯救了这一趋势.那么商用厨房厨具设备所需求用的净菜清洗加工设备有哪些呢?让大明厨具小编来罗列一下吧.一、人工选择台用处:用于物料的选择和预处理切开,是衔接出产线的前段预处理设备.特性:1.可分为单层选择台、双层选择台、三层选择台,以及四工位、六工位、八工位.2.皮带运转运送物料行进,工人将废杂物拣出,放入废料口,运送速度可调.3.本机首要用于蔬菜、生果等物料的选择,该机具有选择作用好、操作简洁等长处.4.可根据客户需求特别定制不同规范的设备.2.智能切菜机二、
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[厨房设备百科]自助式餐厅厨房工程设计[ 2020-02-25 21:47 ]
 自助式餐厅在年轻群体的带动下发展迅速,它的以自助式的就餐环境节省了商家大部分的人力物力,但是如果我们的厨房工程设计没有做好,我们的厨房效率也不会高.那我们要就要合理的设计厨房工程,下面由大明厨具小编给大家分享设计事项.1. 备餐间一般配置传菜台、传菜架、碗柜、茶具柜、水池、热水器、制冰机、碎冰机、送餐车、订餐系统等厨房设备,零点餐饮、茶水用品与宴会餐饮的用品根据需要配置.可根据备餐间面积大小及功能需要饭店厨房设计.2. 隔断设计厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间,一般用备餐间来作为过渡空间.为保证与餐厅和厨
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[厨房设备百科]食堂厨房设备采购如何最省钱[ 2020-02-25 21:38 ]
我们买东西总喜欢货比三家,但是对于食堂厨房工程设备,大明厨具厂建议各位需求者要在保证质量的前提下选择.因为厨房设备质量不过关将影响厨房后期运作,无论是人工成本、管理成本或者是维修成本都会上升.如何采购食堂厨房设备最"省钱"?大明厨具厂给您支招.1. 按商用厨房设备的功能需求来选择.(1)菜品质量要求较高,菜品精细,所需要的设备种类相对较多,不同的型号和不同的功能,设备的价格影响也较大,可以根据具体的需求来选择.(2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机,还有水池、隔油池等,在众多厨房设备
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[厨房设备百科]酒店厨房设备工程需重视的设计要点[ 2020-02-25 20:35 ]
一日三餐的供应使得厨房自然成了酒店工作最为频繁之地,设计是否合理、实用,是最影响酒店今后日常工作管理的,大明厨具设计师重中之重地考虑厨房的合理性和实用性,在考虑当下布局的同时,还考虑到了今后酒店的发展余地.大明厨具厂在酒店厨房设计中必须重视的设计要点:一、酒店厨房设备设计中,一般都会包括操作台、水池、灶具、抽排油烟机、及其它厨房电器线路等.在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨房设备,在设计时,如房间放置的厨房设备较多,在初期规划应根据实际的情况,尽可能的考虑适当扩充厨房面积.如只需放置简单厨房设备的房间
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[行业资讯]商用厨具市场前景可期,餐饮消费再创新高[ 2020-02-19 17:00 ]
餐饮消费红红火火,婚宴、寿宴、家宴成为节日餐饮市场主角,线上线下融合受到消费者青睐.与此同时,日益红火的餐饮市场也给相关的商用厨具、中央厨房设备等行业带来发展契机.不过,就目前国内餐饮设备市场现状来看,相关企业未来挑战与机遇并存.餐饮市场火爆? 商用厨具等设备行业迎发展契机酒店重视中央厨房,餐饮设备稳定性十分重要那么,酒店对中央厨房的重要组成部分酒店厨房设备厨具等餐饮设备又有怎样的要求呢?据业内人士介绍,对于酒店来说,餐饮设备稳定性十分重要,几百上千人的宴席,一个小小的故障可能就会导致一个酒店成千上万的损失.餐饮设
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[厨房设备百科]学校食堂厨具必备清单:主要消毒方法和要求有哪些?[ 2020-02-14 19:28 ]
现在是要是正规规模的食堂,都有一系列专业的厨具设备,学校食堂也是如此,为了全方位的给学生供应最好的食物,学校食堂厨具一般从储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具与进餐用具,都有详细的添置清单,此外,在日常使用的过程中,还会定期进行清洗、消毒处理,下面一起来看下吧.一、学校食堂厨具必备有哪些  1、储藏用具  分成食品储藏、与器物用品储藏两个组成.食品储藏,又分成冷藏与非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的;器物用品储藏,是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间;储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰
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[厨房设备百科]厨具设备的安装流程及其产品特点介绍[ 2020-02-14 19:06 ]
厨具不锈钢和铝合金相比,铝合金的密度接近2.7克每立方米,约为不锈钢的1/3,其强度低,在日常使用中易划伤,不耐磨,容易掉漆,时间长了易变暗,失去原有.很多铝合金的油烟机如果平常不加保养,在用过几年之后,会变得惨不忍睹.不锈钢强度高,越用越光亮,这样防污性、隐蔽性都要好一些,是常用常新的东西.不锈钢本身含有12%以上的铬,高强度商用厨具业内专家称,铝合金材料的成本低廉.现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右,而铝合金每吨价约为2.6万元左右.而且,一些原料加工厂家偷工减料,往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做
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[厨房设备百科]酒店厨房不锈钢厨具主要优点[ 2020-02-12 21:03 ]
 酒店厨房不锈钢厨具主要优点  1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂;  2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有天然花岗岩的轻微辐射;  3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;  4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好;  5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;  6、厨房不锈钢的橱柜台面具有
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[厨房设备百科]商用厨具的如何分类?[ 2020-02-12 20:51 ]
商用厨具的划分区域和类型很多,在选购的时候的品牌也是五花八门,高质量的挑选更有利于酒店或者餐饮业厨房的运营,选择要素第一是安全,其次是功能、质量、颜色等等方面,还要考虑到商用厨具是否防静电、防火防腐蚀等等因素,下面我们先从商用厨具的区域划分分类讲起,应该如何去选择.一起来看下吧.一、商用厨具的分类与常识  餐饮业商用厨具区域的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.  1、热厨区:炒炉,蒸饭柜,汤
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