- [行业资讯]商用酒店厨房及食堂工程设备装修那点事[
2017-10-12 16:52
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商用酒店厨房设备及食堂工程设备装修是商业装修中重要的一部分,虽然装修风格大不相同,但所用材料上基本类似.商用厨房工程装修那点事?你知道吗?让小编带你走进商厨装修世界,一起来看商用厨房工程装修装修注意事项有哪些!一、商用厨房工程装修3面要做好—墙面、顶面、地面1、墙面瓷砖:商用厨房的墙面瓷砖和家用瓷砖完全不一样,家用的可以选择冷色调带颜色的瓷砖,但商用厨房的就一般不选颜色,最多使用的还是统一的白色,因为餐饮对卫生的要求非常严格,所以建议用白色瓷砖.2、地面要防滑:商用厨房的地面要选购防滑的瓷砖,因为厨房的
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- [行业资讯]酒店厨房设备厂家教你：如何选择合适的厨房设备[
2017-09-30 09:03
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在酒店厨房工程设计的时候,如何选择合适的厨房设备也是很有讲究的,首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选,还需要参照酒店的设计理念.不懂酒店,不懂设计的人在选择合适的厨房设备是非常的困难的.今天,在这里,酒店厨房设备厂家教你:如何选择合适的厨房设备,希望对大家有些帮助!首先、我们从方便的角度出发,方便使用也是重中之重,厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要.再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作
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- [行业资讯]五星级酒店厨房设计中的注意事项，筹建法宝[
2017-09-22 15:34
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不管是酒店厨房设计环境的改造或者新建,厨房设计的原则以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主.厨房设备的配置要从实际情况出发,经济实用,少而精致、长久耐用.酒店厨房环境的改变或者新建,在厨房设计有两个重要的注意事项:一:厨房的通风 在厨房工作时,会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房必备的条件.排油烟罩应根据酒店厨房设备工艺要求统一设计,一般做成整体式,在每个炉灶的上方均设排烟油口,外形统一美观,易于清理油污,更重要的是排油烟
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- [行业资讯]酒店厨房设计方案 如何让酒店厨房更完美[
2017-09-22 15:25
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酒店厨房设备可以说是整个酒店的核心部位,因为厨房是酒店中担任着顾客饮食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业,那么厨房就显得更加重要.酒店厨房设计时,需要提供一个安全可靠的设计方案,然后再按照这个方案来进行装修,才能得到一个自己满意的厨房.那么酒店厨房设计方案应该怎样制定呢?下面,就随小编来详细的介绍一下就是厨房设计.1确定厨房的位置及面积对于酒店厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积.多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层,而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方,同时选择的厨房位置
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- [行业资讯]商用厨房设计应紧紧围绕餐饮的经营风格[
2017-09-22 15:14
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现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房设计时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温.还有些商用设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等.往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了酒店厨房设备的奴隶.二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样的商用厨设备,厨房才是先进的.须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的.广灶的总体特点是火
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- [行业资讯]酒店厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装[
2017-09-12 17:50
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酒店厨房设备排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用.餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国酒店厨房设计缺乏经验,设计不尽合理.餐饮厨房设备通风问题1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大.根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s.否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅.在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在
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- [行业资讯]商用厨房设备企业以诚信立业 脚踏实地求发展[
2017-09-06 17:55
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回顾2016年,严峻的市场考验着大批的酒店厨房设备企业.互联网在商用厨房设备行业的崛起,也加剧了行业自身的竞争.对于发展了多年的商用厨房设备企业来说,想要在激烈的竞争中脱颖而出就必须做好诚信建设,脚踏实地的做事情,同时积极的寻求合作共赢."一诺千金" 诚信为先 :商用厨房设备企业要做成橱柜行业的明星,首先就要诚信.人无信不立,做企业没有信用更是无法在大市场中立足.或者换句话说,重视信用是优质企业必须坚持的基本原则.因此,商用厨房设备企业首先就要做到一诺千金,给消费者提供实实在在的产品
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- [行业资讯]厨房设备企业应市场为导向，做节能环保的厨具[
2017-09-05 10:24
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在最近几年,厨房设备行业的发展速度逐渐缓慢了起来,厨房设备市场竞争也越来越激烈,加之其他行业也轮番上演了跨界厨房设备行业的大戏,让厨房设备企业的发展步伐越来越艰难.那么面对这种种困难酒店厨房设备企业该如何面对?该如何掌控厨具市场发展方
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- [行业资讯]酒店厨房设备的维护与保养[
2017-09-04 15:32
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在商业厨房设备领域,厨房设备的使用频率是非常高的,保障酒店厨房设备的安全运行是酒店的重中之重,防重于治,做得好,可以减少设备的故障、延长使用年限,从而节约成本、降低维修费用,更好的为客人提供优质的基础服务.一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营.抛开餐厅声誉层面来说,就单单说在这个寸土寸金,时间就是金钱的时代,这对经营者造成的损失是无法估量的.厨房设备和人的身体一样,三分质量,七分保养.这是不争的事实!那么问题也来了,酒店厨房设备该如何正确的保养维护呢?下面汇丰厨具的小编就为大家分享一些厨房设备的保养方法.希
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- [厨房设备百科]商用电磁炉清新商用厨房环境设计方案[
2017-08-30 17:52
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绿色酒店厨房设备,是时代的需要,是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现,也是酒店提高自身品味与开源节流的需要.我们每个人的手中都紧握着珍贵的资源,节约能源,需要我们每个酒店设备行业成员的同心协力.明钢厨具以环境保护为出发点,不断的创新,精进绿色酒店设备,为绿色酒店的发展带来积极创新的意义和实质性的效果.明钢厨具与绿色酒店携手打造绿色、环保、生态、减排、低碳、舒适的酒店环境,引导绿色酒店的消费理念.有关专家对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的一氧化碳浓度进行的监测数据则表明,粉尘、一氧化碳、二氧化硫的浓度分别为9
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- [厨房设备百科]酒店厨房设备行业发展趋势[
2017-08-30 17:17
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"未来"这样一个词并不代表着很久以后,也许只是一两年而已,因为科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进,如今电磁灶、万能蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来,这些设备在商用厨房设备中起着与时俱进的重要作用.未来的厨房设备会更加突出智能化、人性化、开放性、节能环保的四大特色.智能化:未来的厨房会更加突出智能化,在厨房中加入检测仪和计算机芯片,所用的烹调器具将实现集成化管理构成一个厨房网.所有的烹饪器具都将实现微电脑控制,实现一键通功能并伴有液
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- [行业资讯]影响酒店厨房设计面积的因素[
2017-08-29 17:15
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随着餐饮业迅速发展,消费者的就餐品味逐步提升,卫生、环保、口味、营养、舒适、档 次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求.国外餐饮业进人国内,中国的餐饮业也在不断改变经营思维,创新经营模式.餐饮业竞争日益激烈,经营理念也已经发生重大的转变.明档、开放式厨房,就是经营思维的创新,也体现了改善酒店厨房设备、重视后酒店厨房设计的重大变化.因此,合理划分餐厅与厨房面积已经引起经营者的注意.经营效益第一,在面积分配上,一般都是按照"先餐厅后厨房"的原则考虑厨房位置和面积划分比例,厨房面积是按照 &quo
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- [行业资讯]酒店厨房设计方案 如何让酒店厨房更完美[
2017-08-29 16:47
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酒店中的厨房可以说是整个酒店厨房设备的核心部位,因为厨房是酒店中担任着顾客饮食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业,那么厨房就显得更加重要.酒店中的厨房在设计时,需要提供一个安全可靠的设计方案,然后再按照这个方案来进行装修,才能得到一个自己满意的厨房.那么酒店厨房设计方案应该怎样制定呢?下面,就随小编来详细的介绍一下就是厨房应该怎样设计.1确定厨房的位置及面积对于酒店中的厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积.多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层,而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或
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- [厨房设备百科]饭店厨房设备企业需抓住环保治理趋势[
2017-08-24 17:31
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当前,在环境压力愈发严峻的当下,贯彻走绿色环保道路,将环保落到实处成为酒店厨房设备企业的发展要义.酒店厨房用品企业想要立足长远,还需做好环保工作,只有这样,传统制造业才能在严峻的市场竞争中占有一席之地.环保严打持续发酵商用厨房设备企业需抓住发展关键史无前例的环保严打持续发酵 多家企业被整治近一月来,中央督察组的环境整治工作力度加大,马不停蹄地进行,广东、湖北、陕西、四川、甘肃、河北等地遭遇今年最严环保管制风潮.风潮过处,一些家居、卫浴、陶瓷、造纸、印染、水泥、矿业企业被严厉查处,力度之严,用"斩立决&qu
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- [行业资讯]把握四大红利 酒店厨房设备学会企业化为己用[
2017-08-24 17:25
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中国经济发展至今已经迎来了空前的产业变革迭代期,诸多产业现状发生变化.1978年改革到今天,全球化、互联网战略、中国制造和非均衡战略这四大经济发展红利已经逐渐丧失,但新中产、新工匠、新工匠和新居住逐渐成为四大新的红利,酒店厨房设备企业要想获得长足发展,正确认识这四大红利,并学会化为己用,显得很有必要.把握四大红利 商用厨房设备学会企业化为己用红利一:新中产崛起2015年以来,中央政府提出"供给侧改革"的"十三五"规划战略以后,中产阶级的崛起已经成为非常重要的一件事情,到203
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- [行业资讯]酒店厨房设备企业运营成本增加 企业抱团求发展[
2017-08-24 16:31
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酒店厨房设备企业运营成本增加,企业抱团求发展.酒店厨房设备板材201不锈钢、304不锈钢原材料价格一路上涨,人工和经营成本更是持续走高,零几年的人力成本2000左右,现在酒店厨房设备企业人力平均达到4000以上,企业面临更多的成本压力,然而,受到市场需求、当前消费者经济消费能力以及酒店厨房设备产品质量等多方面因素的影响,导致目前酒店厨房设备市场上酒店厨房设备价格难以提高.厨具企业还必须从内部着手,以资源整合的形势促成更大的优势.价格不能成为制约企业发展的关键消费者作为商用厨房设备产品的使用者,在销售和使用过程中都扮
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- [行业资讯]新时代新经济 酒店厨房设备行业发展要打通“思维”[
2017-08-24 15:42
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当今的世界已经成为经济信息一体化的整体,不管企业愿不愿意接受,世界的发展走向也只会走向越来越开放,越来越分享.因此,厨房设备厂家绝不能固步自封,必须以新思维迎接变化,唯有如此才能适应不断变迁的经济发展大背景，新时代新经济 酒店厨房设备行业发展要打通"思维"一、迭代思维互联网在中国已进入全盛时期,诸多互联网思维模式正在潜移默化地影响着传统行业的发展,迭代思维也在此列.迭代思维指的是市场允许产品有不足之处,但是不允许一直存在这些漏洞,品牌需要在持续迭代中完善自身产品,简单而言,即要求酒店厨房设备厂家
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- [厨房设备百科]【厨具】如何衡量酒店厨房设备质量和价格[
2017-08-24 15:30
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就酒店厨房设备的选择,选择最贵的不一定是最好的,怎样才能拿捏好厨具质量和价格之间的平衡呢?一、关于洗涤设备.厨房设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等,而一般厨房所产生的垃圾,应该放置在特定的卫生桶里.有些酒店还会专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等设备.二、关于厨房烹调设备.厨房烹调设备主要包括烹调炉具、炉灶和烹调时需要用的工具盒器皿.烹调炉具主要包括电饭炉、电磁炉、微波炉即烤箱等.三、关于厨房储藏设备.厨房储藏设备分为冷藏存储设备和非冷藏存储设备;冷藏存储设备包括电冰箱和冷藏柜.非冷藏存储设备包括
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- [厨房设备百科]选购厨房设备应该遵循哪些原则[
2017-08-23 18:04
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酒店厨房设备涵盖的物品众多,包括炉具、处理加工设备、消毒和清洗加工类器具、储藏设备、调理设备等等,而酒店厨房设备的好坏直接,也会直接影响酒店的整体效益,因此厨房设备的购买给酒店采购工作带来了很大的困难,那么面对众多的酒店厨房设备,那么在选购时,应该遵循哪些原则呢?一、防火原则.酒店厨房的安全是所有事情中最重要的,这大大关系到员工乃至客人们的人身安全,因此,酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.二、卫生原则.酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防
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- [行业资讯]酒店厨房设备目前以不锈钢制品厨具为主[
2017-08-23 17:57
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酒店厨房设备是指在酒店厨房内所用到的一切与烹调食物或则辅助烹调的有关设备的总称.其中包括了很多种类的产品、机械设备.其中包括了以下几大几个系列.第一,炉具灶具系列.酒店属于餐饮和住宿的场所,因此,必须用到灶具炉具等产品.其中,最常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和、电磁灶、单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜,西餐的食品制作还需用到,电平扒炉,电炸锅等等,日韩式厨房还要用到铁板烧设备等.此类设备需要天然气作为燃料,安全性要求较高.因此,利用电磁原理,生产的酒店厨房设备开始逐渐流行.第二,排烟系统
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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