- [常见问题]商用厨房设备常见的材质有哪些[
2020-11-02 09:54
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常见的厨房设备材质一般是201不锈钢，高端点的是304不锈钢，两者在价格上差距较大，使用一段时间后表面的光洁度差距也会很大，304不锈钢一般比较亮，201不锈钢有点发暗。
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- [常见问题]同样的厨房设备价格差别为什么会这么大[
2020-10-30 08:52
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最近很多客户疑问到为什么同样的厨房设备价格差别会这么大？我们一起来看下第一：材质不同，在设备生产的过程中选择的材质不同，常见的有201和304不锈钢，大家都知道304不锈钢达到了食品级，在视觉感官上也是不一样的，同样的设备不同的材质价格相差甚大，通常在5-6倍之间；第二：能耗性，在选择设备的时候越来越注重能耗，设备的能耗级别越高在使用过程中越能给我们节省能源也就是钱，所以能耗不同价格也会有一定的差距；第三：品牌，不同的品牌价格也会差距很大，有自己厂区的品牌几个一般会高于贴牌产品的价格，在选择的时候可以去考察下他们的
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- [常见问题]商用厨具材质有哪些？[
2020-10-29 11:02
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商用厨具一般采用304或201不锈钢材质，不过价格上有很大差异，所以在选择的时候可以根据自己的需求来选择。
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- [常见问题]商用厨具有哪些特点[
2020-10-29 08:32
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商用厨具不同于家用厨具，首先从名字上我们就能看出，那么商用厨具和家用厨具有哪些区别呢？我们一起来看下：第一：体积上，商用厨具体积一般比较大，往往是家用厨具体积或重量的几倍；第二：价格上，商用厨具的价格高出家用厨具价格的几倍都不止；第三：效率上，商用厨房工作的效率可以甩家用厨具几条街哦；第四：材质上，由于商用厨具特有的工作性质，材质上会选用比较耐用的不锈钢。
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- [常见问题]工程厨房排水设计注意事项[
2020-10-27 14:15
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1、布置排水点的厨房区域要求有250~500mm的降板。2、备餐间、凉菜间应布置带水封式地漏，地漏盖应为黄铜或不锈钢材质。不得设计排水明沟。3、厨房冷库宜设置地漏。4、制冰机前部边沿设置下水槽。5、排水沟的深度一般受结构的限制，沉箱的深度一般是300mm左右，排水沟的宽度根据流量确定。6、排水沟的坡度最好大于0.5%，长度小于10m为宜。7、厨房区需先降板最少300mm以上以便安放水沟，待排水管与水沟衔接完成后，水沟末端需设置截留槽将残渣过滤后再排入主排水管内排放。
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- [厨房设备百科]陕西大明<201燃气蒸箱>系列[
2020-10-24 11:06
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产品名称外型尺寸(MM)技术参数备注三层海鲜蒸柜910*910*1850专业型： 1）主板材1.5MM； 2）采用不锈钢自吸式强力炉芯； 3）不锈钢水胆； 4）配电子打火装置；标准型： 1）主板材1.2MM； 2）采用不锈钢自吸式强力炉芯； 3）不锈钢水胆； 4）配电子打火装置；自燃式1200*910*1850910...
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- [厨房设备百科]陕西大明<201一蒸一炒燃气灶>系列[
2020-10-23 09:49
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产品名称外型尺寸（MM)技术参数能效一蒸一炒一水1800*1000*800+3501、主板材1.5MM；2、采用蓄能式红外线燃烧机； 3、大锅双层不锈钢炉膛；炒炉整体铸铁 炉膛； 4、配电子打火、熄火保护装置。一级能效2000*1000*800+3502200*1200*800+400一蒸一炒一水1800*1000*800+3501、主板材1.2MM；2、炒灶采用铜火盖燃烧机，大锅采用铜 火盖分体炉芯； 3、炒灶采用整体铸铁炉膛，大锅采用不 锈钢炉膛； 4、配电子打火装置。二
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- [厨房设备百科]陕西大明<201燃气大锅灶>系列产[
2020-10-22 09:23
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产品名称外型尺寸(MM)技术参数能耗单眼大锅灶1000*1000*800+3501、主板材1.5MM；2、采用蓄能式红外线燃烧机； 3、整体双层不锈钢炉膛； 4、配电子打火、熄火保护装置；一级能效1200*1200*800+400双眼大锅灶2000*1000*800+3502200*1200*800+400单眼大锅灶1000*1000*800+3501、主板材1.2MM；2、采用不锈钢条缝燃烧机； 3、整体铸铁炉膛带不锈钢反射板。 4、配电子打火装置。二级能效1200*120
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- [行业资讯]酒店工程之商用厨房设备分类[
2020-10-19 09:10
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酒店厨房设计，酒楼厨房设计，食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
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- [最新资讯]商用厨房新定义-----移动餐车[
2020-09-16 08:52
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流动餐车发展趋势:我公司生产的流动餐车、红白喜事流动餐车、多功能餐厨车、下乡农村宴席车、特种厢式流动餐车、流动红白喜事宴席车、大型移动厨房用具做饭车多功能炊事车;厂家直销,小投入大回报,未来趋势车型公司专业生产各类流动餐车、移动餐车、流动餐饮车、流动婚宴餐车、特种餐车、野外工程流动餐饮车等；餐车内配套有不锈钢厨具、柴油灶台、不锈钢洗手池、不锈钢蒸饭柜、不锈钢菜架、不锈钢净水箱、不锈钢污水箱、不锈钢平板推车、不锈钢层架、冷柜、不锈钢保温桶等设备齐全，可根据客户需求增设，定制化的移动商业模式。适应炒、煮饭、炸、蒸和保温
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- [大明厨具动态]移动餐车——移动厨房[
2020-09-16 08:45
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流动餐饮车标准配置：1.厢体材质：外冷扎钢板板内不锈钢板。2.隔热防火保温层，车厢厚度约5cm。3.底板为防滑耐磨铝花纹板，车身包边（不锈钢或铝型材）4.车厢墙板：一侧3个透气天窗。另一侧为售卖窗口和遮阳板。5.厢体外围件：不锈钢爬梯，护栏，天窗一个。6.车厢裙边：大包围，工具箱，储物柜。7.12层电气两用单门蒸饭柜。8.油汽两用双眼灶（1800*800*800）。9.不锈钢平冷柜（冷冻，保鲜）。10.不锈钢单洗手池一套。11.不锈钢烟罩，强力排烟扇一套。12.300L净水箱，80L污水箱一个。13.整车水路一套（
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- [常见问题]大明百科：幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？[
2020-07-22 10:46
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幼儿园厨房是给幼儿园小朋友们提供饮食健康、身体强壮的保障，幼儿园厨房设计尤为重要。那么，幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？ 1.幼儿园厨房应该包括主食加工间、副食加工间、粗加工区、副食库、主食库、冷藏室、配餐间、洗消间等。 2.厨房应设置专用对外出口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应该满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物流线的交叉。 3.厨房应设有良好的送风、排风装置，避免油烟气味窜入幼儿园生活用房。 4.厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或不锈钢面层，便于刷洗。地
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- [常见问题]小型餐馆需要哪些设备？大概多少钱？[
2020-06-19 09:50
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小餐馆的厨房设备主要包括三大件：炉灶、电器、操作台等。厨房杂件含：不锈钢桶、不锈钢盆、砧板、锅铲、勺、筷子等。首先，小型餐馆需要一个双眼大锅灶，可以选择规格型号的大小，能满足200-700人用餐其次，电器设备方面，包括电饭煲、饮水机、消毒柜和制冷设备。制冷设备至少得配一个保鲜柜（或冷藏柜）和冷冻柜，保鲜柜一般适用于植物性食品，用于冷藏熟食品，饮料、蔬菜等的保鲜。冷冻柜可供食品较长时间保存，储存可达3个月，储存期较长，用于肉类、雪糕及需要较低温度的食品等。工作台必不可少的，至少三张，用来堆放物品、菜肴等；放东西的架子
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- [大明厨具动态]大明商用小分子开水器面向全国诚招代理商及合伙人[
2020-06-01 08:59
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什么是小分子开水器？小分子开水器是对普通水质进行强磁激活极速脱气、矿化处理和感应加热等特殊工艺是一种真正意义上的健康活性水。大明自主研发设计生产的小分子开水器，具有国家独家发明专利，且获得陕西省科学技术成果登记证书及科学技术奖。大明小分子团开水器主要特点：1、小分子水团活性水质2、100%开水无阴阳水3、即饮即开无千沸水4、聚能箱体隔热保护5、热量不散失节约用电6、自动进水安全保护7、净水装置健康保障8、全不锈钢水胆使用寿命长大明小分子开水器产品特点：1、渗透力强：小分子团水的结构与人体细胞水结构相匹配，颗粒小，能
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- [大明厨具动态]陕西大明厨房固液油水分离器卖爆了,西安油水分离器厂家[
2020-05-22 15:38
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陕西大明油水分离器，纯不锈钢品质，经久耐用，运行稳定，安全高效。零售、代理热线：18092500701固液油水分离器，大明有多款，适合火锅店的是加热型带可视窗是目前爆款单品。陕西大明油水分离器介绍功能原理：固液分离、油水分离、手动翻转倒料、自动脱水出料，废油区配置圆形可视窗方便观油位、无添加剂、无耗材、带加热功能，防止牛油凝结。作用用途：实现锅底残渣、水、油三分离，独立排放，便于处理，侧位置可以方便放置 80L 垃圾桶。使用效果：锅底固体残渣独立收纳处理，处理后的水排入下水管道，废油区的油独立收集交第三方收集提炼生
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- [厨房设备百科]使用不锈钢厨房设备有那些优点?[
2020-04-13 17:10
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随着市场出现的新变化、新需求,竞争日趋激烈,成本不断攀升,利润空间逐渐被压缩,生存环境屡遭挑战,厨具企业面临着创新、升级转型等多重考验,也可能会面临生存与淘汰的抉择.在同质化严重以及价格血拼的今天,能否有商家凭借个性化产品幸免于此?那么使用不锈钢厨房设备有那些优点?一、防水不怕热,防污渗性好,永不变色,永远亮新;二、厨房设备台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛;三、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高;四、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的,永远不开裂;五、不用检测绝对环保,由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的,也没有自
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- [厨房设备百科]厨具设备的安装流程及其产品特点介绍[
2020-02-14 19:06
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厨具不锈钢和铝合金相比,铝合金的密度接近2.7克每立方米,约为不锈钢的1/3,其强度低,在日常使用中易划伤,不耐磨,容易掉漆,时间长了易变暗,失去原有.很多铝合金的油烟机如果平常不加保养,在用过几年之后,会变得惨不忍睹.不锈钢强度高,越用越光亮,这样防污性、隐蔽性都要好一些,是常用常新的东西.不锈钢本身含有12%以上的铬,高强度商用厨具业内专家称,铝合金材料的成本低廉.现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右,而铝合金每吨价约为2.6万元左右.而且,一些原料加工厂家偷工减料,往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做
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- [厨房设备百科]酒店厨房不锈钢厨具主要优点[
2020-02-12 21:03
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酒店厨房不锈钢厨具主要优点 1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂; 2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有天然花岗岩的轻微辐射; 3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙; 4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好; 5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净; 6、厨房不锈钢的橱柜台面具有
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- [厨房设备百科]商用厨具使用禁忌和清洗方法[
2020-02-12 20:42
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不锈钢商用厨具虽然其材料是不锈钢制作而成,可以很好地防水防氧化,但并不代表我们就能随意使用,操作不当的话,不锈钢里面的铁、镍合金、钛、铬等等重金属元素就很容易在不知不觉中混入食物里面,在进入人体,从而危害客户的身体健康,那么,不锈钢商用厨具具体有哪些使用禁忌呢?我们在日常使用中,应该如何定期清洗呢?下面一起来看下吧.一、商用厨具使用禁忌 1、忌贮存过酸的食物 不锈钢商用厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等.因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的"电化学反应",使其中元素过量
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- [行业资讯]酒店厨具设备的挑选准则[
2019-09-05 09:27
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为了应对市场上对酒店厨具设备种种要求,酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因,普遍转向了不锈钢化,以求达到安全的目的.酒店厨具设备性能的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,渣滓间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;贮藏设备:其分为食品贮藏局部,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品贮藏局部调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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