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[常见问题]上百人的食堂商用厨房工程设计应该怎么做[ 2020-11-05 15:09 ]
商用厨房工程设计应按照测量、布局、出方案、方案修改、设计、出图、订购设备、设备进场、设备安装的设计流程,而且厨房应包括:备餐间、副食库、粗加工区、烹饪区、主食区以及洗消区,这些都是构成一个完整厨房的基本。功能区已经基本确定了,那么厨房所需的面积又该怎么确定呢?上百人的食堂厨房面积计算方法:一、按一个餐位0.5-0.8平米计算来说,算上运输材料的走道,一间上百人的食堂厨房最少需要70多㎡的面积。二、按照餐厨比1:1来计算,每四人需要3平米,餐厅面积差不多是75㎡,因此厨房面积也需要70多㎡。综上计算方法我们得出,一间
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[厨房设备百科]连锁商用厨房工程设计时需要注意哪些问题[ 2020-11-02 09:34 ]
近几年餐饮店的连锁品牌不断增加,餐厅数量直线上升,不过所有的店面在装修上都会有一定的相似甚至相同,那么在这种连锁厨房的设计中应该注意哪些方面呢?
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[常见问题]陕西商用厨房设备公司[ 2020-10-28 08:51 ]
陕西大明智能厨具,专业商用厨房工程、商业厨房设备提供者——-陕西大明智能厨具。拥有60000㎡工厂,设备研发、生产、销售、售后为一体的一站式服务。百种商业厨具供您选择!!欢迎咨询:18092500790(同微信)
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[厨房设备百科]商用厨房工程中排水设计的小细节[ 2020-10-27 14:09 ]
厨房给水管线布置注意事项:1、厨房内应设置垂直管线区和水平管线区,管线应避免随意穿越。2、管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管。3、厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置,厨房内的水平管线不应影响设备的正常使用。4、给水立管应设置靠近洗涤池集中布置。5、给水管道不得敷设在烟道、风道、电梯井、排水沟内。6、给水管道和排水管道平行埋设时之间的最小净距离不应小于0.5m,交叉埋设时其净距离不应小于0.15m。冷、热给水设计注意事项:1、厨房给水水质必须符合生活饮用水卫生标准。2、冷、热水采用独立的支
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[厨房设备百科]节能商用厨房工程的设计思路[ 2020-10-26 11:28 ]
●第一条:节能最佳时机是商用厨房设计初期,商用厨房系统在设计时就应贯穿节能理念,准确计算设计,在保证功能与发展需要的前提下,把能耗降到最低。在商用厨房系统设计时,把节能应用技术和选用技术运用到系统中,发挥能源最大的效力,使设计一步到位,减少后顾之忧。●第二条:商用厨房节能设计是商用厨房系统工程的一部分,厨房的各个系统是相互联动又相互影响的,能源消耗也是互相影响甚至是叠加的关系。商用厨房节能设计必须从商用厨房系统工程角度考虑,商用厨房节能设计应该从工程的规划设计阶段就开始,直至工程竣工验收结束。●第三条:选用可靠高效
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[最新资讯]2020年假期已结束[ 2020-10-08 08:59 ]
陕西大明智能厨具主要针对商用厨房工程(中餐厨房、西餐厨房、院校食堂、单位食堂、酒店厨房、企事业单位食堂等),商用厨房设备(食品加工.......
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[行业资讯]商用厨房工程布局设计需要注意的事项[ 2020-09-15 10:41 ]
厨房工程的布局有很多,但必须满足的前提条件是:符合消防、卫生、环保等部门的有关规定。那个单位食堂厨房设备的工程布置具体该怎么做? 可从厨房的布局,设备,厨具,墙壁和地面等几个方面来提出建议。
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[常见问题]整个商用厨房工程步骤有哪些[ 2020-09-14 10:24 ]
商用厨房工程主要是从前期的设计到后期的安装甚至售后的总称,那么在整个商用厨房工程中有哪些步骤呢?我们一起来看下:第一:预约咨询;第二:预约洽谈;第三:需求沟通;第四:方案设计;第五:深化设计;第六:项目报价;第七:报价审查;第八:签订合同;第九:施工准备;第十:施工管理;第十一:节点验收;第十二:竣工验收!
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[常见问题]商用厨房工程建设前应考虑哪些因素[ 2020-08-28 08:27 ]
商用厨房工程在投资阶段应考虑到:厨房类型、就餐人数、厨房面积、厨房周边环境、厨房经营形式等问题,在选择厨房工程设计公司时首先看资质,是否有专业的设计团队,其次看案例,是否有大项目的成功案例。
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[最新资讯]商用厨房工程设计4大雷区[ 2020-08-22 08:54 ]
随着商业厨房工程的不断发展,人们对厨房的要求越来越高。然而商业厨房设计并不是一件容易的事。在设计的过程中我们要考虑到操作的流畅性以及安全性,那么具体是哪些方面呢?我们一起来看下。
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[行业资讯]商用厨房工程设备包含什么[ 2020-08-21 08:45 ]
餐馆厨房设备包括很多种,像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备等产品,那么在一个商用厨房工程中需要准备多少厨房设备呢?这个数值需要根据厨房面积以及设计来确定。下面大明厨具就带您了解一下!
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[常见问题]商用厨房工程业务流程[ 2020-08-18 09:27 ]
商用厨房工程流程是什么?
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[常见问题]酒店、食堂等商用厨房工程需要用到的厨房设备有哪些?[ 2020-07-23 11:23 ]
厨房是一家餐馆的核心部分,餐馆厨房设备工程设计安装时要十分认真细致。要让餐馆厨房设备物尽其用,也要最大可能地节约成本。那么一个商用厨房整体工程需要采购哪些厨房设备呢?1、餐馆厨房工程之洗涤设备餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等,食品垃圾粉碎器等设备。2、餐馆厨房工程之调理设备餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,整理、切菜、配料、调配的专用工具和容器,储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。3、餐馆厨房工程之储藏设备餐馆厨房的储藏设备
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[常见问题]酒店等商用厨房工程验收时必须注意的三个事项[ 2020-07-13 09:51 ]
商用厨房工程项目,全是厨房有好几百平方米乃至好几千平方米的大中型商用厨房设备工程项目 ,厨房设备何其多,上百种,乃至上千种都是有可能,那这么多的厨房设备该怎样工程验收,都有什么常见问题呢?1、水电部分全部插座开关的安裝要合理,考虑用电量。 除电器导线一部分外,无导线外露出外,导线应所有入墙。 电源开关、插座安装摆正、坚固,表面无伤痕,安裝恰当,照明灯具应用一切正常 。排水合理布局,热水管除塑料软管一部分外所有入墙,不可外露出外,排水工作压力一切正常,流水通畅,没有渗漏状况;排水管道走管有效无堵塞排污泵,无逆流,经通
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[厨房设备百科]商用厨房工程设计应该怎样布局才合理[ 2020-04-14 14:38 ]
当今社会,人们越来越重视生活品质,工作的紧张,让人们十分喜欢在工作之余休闲放松,例如就餐不仅仅是得口感好,还得具备养生之道,更加重要的是一定要有舒适的环境,而这个环境,不仅仅是餐厅的环境,后厨的环境也是他们关注的重点.商用厨房设计的重要性也就慢慢凸显出来.商用厨房工程设计就是让厨房在有限的空间内更合理,功能更强,更有档次!商用厨房空间越小,设计更有难度,因为要在有限的空间内,将所有的功能区域都设置好,满足商业需求.这就要求商用厨房设计的时候要尽量紧凑排列,但又得保证留出足够的走动空间.那么如何布局商用厨房才能使其更
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[厨房设备百科]节能的商用厨房工程设计,从源头堵住能源浪费[ 2020-02-25 21:56 ]
在人类文明的进程中我们一直在对自然资源掠夺,导致资源匮乏,我们要合理利用现有能源,才能够做到可持续发展.节能技术已经成为当今技术发展的重点方向,在选用节能技术与产品时要注意以下原则方法.1. 商用厨房工程设计是系统工程的一部分商用厨房工程设计是节能设计关键的第一步,厨房各个系统是相互联动又相互影响的,能源消耗也是互相影响甚至是叠加的关系.厨房节能设计必须从系统工程角度通盘考虑,将节能理念贯穿到整个设计流程中,使设计一步到位,减少后顾之忧.设计时应把节能应用技术和选用技术以及可靠的节能设备和部件运用到系统中,发挥能源
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[厨房设备百科]好餐配好厨房设备,选择大明厨具更理想[ 2020-02-19 18:23 ]
陕西大明商用厨房工程值得注意的细节,商用厨房设计要考虑很多方面的内容,设计、施工等各方面的协调才是一个成功的商用厨房工程,下面方业商用厨房工程就说一说商用厨房工程应该注意的内容.首先要确定商用厨房设计方案要为商用厨房工程留有余地.前段精心设计,如果设计门口宽度为800mm,海鲜蒸柜、灶台就无法运送安装.商用厨房设备摆放得太紧,墙面贴砖厚度3~5cm,加上测量误差,订货的设备就可能无法摆放.然后还要注意的是,在保证商用厨房能力的同时要适当变通,商用厨房工程有限,形状不规整,所需要的设备又多,在实际商用厨房设计中就要适
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[行业资讯]商用厨房有哪些需要注意的[ 2019-07-31 18:38 ]
商用厨房工程是一项十分严谨的任务,在做厨房工程时要留意很多事项,每个环节都影响到了厨房工程的完满水平,所以工程施工方必需做好每一个细节,今天合肥人和就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您详细的说一下商用厨房工程留意事项.一、商用厨房工程设计留意事项商用厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规则以及客户的需求,还要做到流程合理、设备配置妥当,只要满足了以上几个要素条件,厨房竣工后才干正常运转,厨师任务时才干随心所欲.1、商用厨房工程设计施工的相关规则标准①厨房的卫生要契合国度的卫生规范,要契合以下标准:《餐饮效劳
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[行业资讯]商用厨房工程设计有哪些要点[ 2019-07-31 16:37 ]
注意事项——厨房空间   所有的厨房设备都是要有一定的空间的,不管是家用还是商用都是如此.商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多,物品也多空间小就会显得非常混乱.注意事项——厨房目标   确定目标,商用厨房设备一般都是给顾客制作食物的,其目的就是为了赚钱.我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理.不至于造成装修浪费的情况.注意事项——厨房方向   中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距,所以对商用厨房设计的时候一定要考
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[厨房设备百科]西安厨房工程设计的要点和注意事项[ 2019-04-12 15:00 ]
现在西安厨具的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,更侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.那么厨房工程的设计要点有哪些?1、西安商用厨房工程通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术,充分考虑中餐设备热值高,油烟多等特点.2、确保西安厨房工程设计流程符合卫生防疫部门的要求.3、厨房灶具设备配备的沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效率运转的需求.4、厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式.5、厨房排烟系统建议选用符
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