- [厨房设备百科]商用厨具使用时节省成本小攻略与清理小诀窍[
2020-02-12 20:10
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厨房运作也是需要花费成本的,为了能够节省开支,我们在使用商用厨具的时候,可以采取一些小诀窍,有效的节约能源消耗,从而节省运作成本,那么有哪些有用的攻略呢?其次,厨房用久了难免会有污渍,而厨房是烹饪食物的地方,需要时刻保持干净,因此我们需要对商用厨具进行定期的清理功做,那么有哪些有用的清理小窍门呢?看完下面小编的介绍,你就清楚啦.一、商用厨具使用时节省成本小攻略 1、化冻: 洗菜、化冻,都不要长流水冲.冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻,不用水龙头冲.如必须冲洗也不用大水. 2、用油: 按规定量使用,不要滴答不净.
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- [厨房设备百科]使用商用厨具的时候一定要注意的事项[
2020-02-10 21:04
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使用商用厨具的时候一定要注意的事项】现在的酒店、饭店、餐馆中基本都采用了现代的商用厨具,而绝大多数地区都是以天然气和液化气作为燃料.可现代厨房集中了大量的人员和使用明火的设备以及电气设备.首先、现代商用厨房中使用的商用炉灶大都是以天然气和液化气为燃料的炉灶.因此,厨房内部都不安装很多的燃气管道.为了防止燃气管道泄漏,所以定期对燃气管道和油管道、阀门进行定期检查,防止泄漏.如果现象有燃气燃油泄漏的现象,必须先闭关阀门,及时通风,禁止使用明火和启动电源设备,避免火灾发生.其次、如果厨房采用的是以液化气为燃料,一定要对液
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- [行业资讯]厨房设计合理，厨房设备安置重实用[
2019-11-26 14:04
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现代餐饮行业发展相对比较迅速,毕竟是民以食为天,一家合格的酒店、饭店,对于菜色的味道及上菜的速度是需要有保证的,间接的就导致对商用厨具的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在运营的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、维护率少、提高效率等等.而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生,看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看,却不太实用.厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手.一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个
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- [行业资讯]创新环保厨房设备发展的重要新方向[
2019-08-16 17:35
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在经济新常态的背景下,厨房设备行业粗放型的发展已经很难持续.近年来,环境问题一直被人们所关注.绿色、环保、健康等观念逐渐被消费者所接受.在食堂、饭店厨房装修的过程中,消费者对于厨房设备在环保方面越来越关注.随着如今人们对厨房生活的要求越来越高,环保厨具如今已经受到广大消费者的青睐与关注.在如今这个关键的时期,创新环保发展已经成为了厨房设备行业未来发展的重要新方向.如今,树立环保安全的厨房设备品质才是厨具定制企业突出重围的最佳选择.对此,厨房设备行业专业人士认为,绿色环保是企业未来发展的必经之路,商用厨具定制企业必须
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- [厨房设备百科]厨房设备中厨具的介绍[
2019-06-30 22:27
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有两种分类方法1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具.商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭.2、按照用途来分,可分为以下五大类.第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间.储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的.第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家
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- [厨房设备百科]商用厨房设备企业积极寻求环保创新发展策略[
2018-09-08 09:32
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在经济新常态的背景下,厨房设备行业粗放型的发展已经很难持续.近年来,环境问题一直被人们所关注.绿色、环保、健康等观念逐渐被消费者所接受.在食堂、饭店厨房装修的过程中,消费者对于厨房设备在环保方面越来越关注.随着如今人们对厨房生活的要求越来越高,环保厨具如今已经受到广大消费者的青睐与关注.在如今这个关键的时期,创新环保发展已经成为了酒店厨房设备行业未来发展的重要新方向.如今,树立环保安全的商用厨房设备品质才是厨具定制企业突出重围的最佳选择.对此,厨房设备行业专业人士认为,绿色环保是企业未来发展的必经之路,商用厨具定制
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- [行业资讯]节能环保酒店厨房改造工程从商用燃气节能灶开始[
2018-03-13 16:19
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在"绿色"、"环保"等字眼逐渐渗透到我们生活方方面面的今天,绿色食品、绿色能源、绿色建筑、绿色交通随之而来,绿色商用厨具已经开始成为一种时尚的象征.绿色环保酒店厨房厨具是以可持续发展为理念,坚持清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的饭店.节能环保酒店厨房有别于星级饭店的评定,它主要是考量酒店厨房设备节能减排工作.酒店可自愿申请,经认定的绿色酒店厨房将被授予相应等级的标志,并获得证书.随着节能意识的增强和全球能源紧缺问题的日益突出,更多的酒店经营者意识到节能的意义
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- [行业资讯]酒店厨具设备产品的品牌效应愈加凸显[
2018-02-28 16:11
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随着商用厨具设备市场竞争渐趋激烈以及居民对居家品质的日渐重视,市场上厨具设备产品的品牌效应愈加凸显,"宁愿多花点钱也要买品牌产品"的消费理念正在被越来越多的消费者所接受.然而,从今年消费者的投诉情况来看,个别知名度很高的品牌存在盛名之下,其实难副的情况.消费者在购买厨具时固然应该看中品牌,但也不能对知名度较高的品牌放松警惕,在下单之前同样需要认真查验产品质量.事实上,定制厨具同样应遵守行业内的产品服务"三包"规定,如无特别约定定制厨具的经销商不得拒绝业主的退换货要求.对于消费
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- [行业资讯]大明厨具创新实力打造中国最健康的厨房[
2018-02-28 16:04
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大明厨具创新实力打造中国健康的厨房对于一家企业来说,技术创新能力直接的体现就是企业所拥有的专利数量.作为商用电磁炉，厨具一直以创新科技、卓越品质为发展目标,截至目前已拥有多项自主知识产权,稳坐行业榜首.这些专利技术大部分已完成了产业化,实现了大明商用电磁炉在各项综合能力上的行业地位.当然,这与商用厨具工程研发人员的积极探索、敬业奉献也密不可分. 饭店厨具相关负责人表示:"当初为了能解决传统燃料厨具不安全等缺陷我们在实验室配置厨房,通过不断的亲身体验,找到传统厨电的突破口--商用电磁
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- [行业资讯]商用厨具的需求量将保持稳步增长势头[
2018-02-28 15:44
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随着发展,现在的中国厨具在世界上让更多的人接受,因为使用厨具可以代替劳动力,厨具不光适合餐厅还适合,包括酒吧,酒店,咖啡厅,宾馆,食堂,快餐店,休闲食品店等各式各样的厨房形式.我们主要经营包括:油炸机,煮面机.扒炉,炒菜台,烤炉,烤箱,保温汤池,面火炉,烤箱,焗炉,不锈钢工作台等200多种产品.短短的20几年发展时间,从20世纪80年代.厨具行业已成为朝阳行业,进入一个从快速增长到逐渐幼稚的质变阶段.厨具作为家庭必需生活用品,中国约有13亿人口.市场空间是极其庞大的近年来中国厨具市场销售量以35% 速度在上升.比2
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- [行业资讯]商用厨具销售蓬勃发展,市场巨大[
2018-01-26 15:50
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全面建成小康社会的步伐日益临近,大众饮食习惯已经从求饱求量到求精求味,餐饮消费也从重油偏肉向绿色健康转变.根据国家统计局公布的数据显示,2016年全国餐饮业总收入35779亿元,同比增长10.8%,餐饮业在经济新常态下异军突起,"吃货"已经从贬义词变身为新生活方式的标志符号!随之而来的商用厨具销售也蓬勃发展,市场巨大.实体店的传统销售模式越走越窄.商用厨具品类杂而广,覆盖面大,需求多样,属于传统与前沿交织的商品门类.固有的销售模式有:大卖场、专卖店、加盟代理商等形式.但这几种销售模式的弊端已经逐
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- [行业资讯]面对环保餐饮，商用厨具厂家可从两点发力[
2018-01-26 15:06
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日前,中国烹饪杂志采访了31位餐饮设备界专业人士,预测2018年餐饮潮流预测,其中对商用厨具行业具有很高的借鉴价值.在2018年,人们会更多地意识到健康、卫生、环保、人性化管理对餐饮发展的重要性.从2016年开始,锦和厨房改用了低碳环保、节能智能的蒸柜、蒸笼、炒炉等,这些厨具采用全自动控制,享有多项专利技术,节能效果显著,节能率达45%左右.燃气的燃烧率比之前更充分,这样就使厨房的环境有了大大的改善,厨房温度下降了10℃左右,空气更健康,改善工作环境的结果令厨师的出品效率相应增强.在餐饮行业实践环保的理念,可以达到
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- [行业资讯]智能时代：商用洗碗机将是未来发展趋势[
2018-01-12 17:26
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商用洗碗机在我国的推广时间久,但是却从未大面积普及洗碗机的常识,造成了人们对商用洗碗机缺乏产品的基本认知.据了解洗碗机在欧美等国家早已流行,家家户户、酒店、企业、学校、餐厅已经普及,更是分出了家用洗碗机、商用洗碗机、自动洗碗机等型号类别.然而中国的洗碗机市场却是一片混乱,各个小企业、行业都有生产洗碗机,洗碗机的使用效果、客户体验却不尽人意.有些商家甚至不知道哪一种商用洗碗机适合什么样的经营场所.商用洗碗机在中国市场的发展,亟需商用厨具行业供应商以及行业媒体进行普及与推广.将更多的信息及时传递给酒店、餐饮等各种使用场
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- [行业资讯]商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么[
2018-01-09 18:26
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商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么商用电磁炉以其节能、环保、舒适性好等特点得到了单位领导和厨师的充分肯定而迅速风靡全国,在世界范围内引起了商用厨房革命性的变革.商用电磁炉立足商用厨具行业的优势有以下几方面:一.安全化:专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患,实现了水与火、电与气的完美整合.二.舒适化:人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用,突出了整体厨房"以人为本"的文化理念,使人们能零距离的感受科学带来舒适生活,"生
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- [行业资讯]高品质、高产出的商用厨具一流企业 ——大明厨具[
2017-12-30 16:33
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作为商用厨具高端品牌,当谈到金佰特在市场上立足的根本时,刘总自豪的说:"我们陕西大明产品最大的特点,就是产品本身优秀的工艺和产品质量."根据对金佰特的深入了解,我们知道刘总这样说并不是空穴来风.大明厨具公司为了细分产品和提高工艺水准,每个部门都配备有专业的厨房设计师,而在品质的管控上,更有专门的团队来进行实时的检查和监督,以保证发货的产品肯定是无可挑剔的产品.另外,为了对应客户不同尺寸定制品的需求,陕西酒店厨房设备公司还专门配备有厨房设计团队,为客户进行专业的量身定制.就这方面而言,陕西大明厨具
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- [行业资讯]陕西大明厨具在酒店商用厨具行业做出更多的贡献[
2017-12-30 16:26
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而在服务方面,也是陕西大明厨具立足于梯队的重要法宝之一.商总认为,一个企业,无论产品做得多好,如果服务跟不上的话,依然是无法令客户满意的.为此,陕西大明厨房设备公司要求服务团队必须做到全天候待命,即使是国定假日哪怕春节,也必须做到有求必应.刘总将心比心的说到:"你们想想,如果在大年夜,商用厨具突然需要维护的情况下,如果我们不及时处理,就会导致饭店客人吃不上年夜饭.这在客人心中留下的遗憾,可能十年都无法释怀,所以出于我们这个行业的特点,必须要服务好每一家客户."之后,我们聊到了近几年的一种新产
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- [行业资讯]商用厨具,需多方向发展[
2017-12-29 17:33
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作为与每个人的饮食息息相关的重要领域,商用厨具行业正在进行着一场潜移默化的革命.随着大众生活水平的不断提高,对餐饮的要求也不断呈现多样化需求,这就导致餐厅、酒店里最重要的基础设施:商用厨具,也必须进行多方向发展.这种发展归纳来看分为:1、产品品质的提升早期的商用厨房设备,品质参差不齐.由于产品主要用于后厨,所以采购方的要求仅仅着眼于"能用".但随着客户对整洁的要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房设备直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程,以展示食物加工过程的干净整洁.)的
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- [行业资讯]商用厨设备标准化操作加快速度[
2017-12-29 17:30
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标准化操作加快速度西贝创始人贾国龙说:"中餐标准化是相对的,永远不可能绝对标准化.麦当劳、肯德基其实也是现做现吃,但它是半成品配送到店里.中餐的标准化是个技术问题,其中最难之处在于"炒"的烹饪手段.西贝的西北菜就是尽可能减少"炒菜".我们的烹调方法就是烤、煮、蒸、烩、炖、焖、拌、烙,这些烹饪手法都是容易标准化的."目前在西贝,所有的菜品已实现了制作全过程的标准化作业.商用厨具竞争激烈当下我国商用厨具厂商有1000多家,行业品牌会集度很低,即使一些知名品牌也
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- [行业资讯]商用厨具商场将来开展趋势[
2017-12-29 17:25
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在高端餐饮受挫2年后,人工成本上涨、利润摊薄,悲观似乎成了餐饮行业的基调;另一方面,众多面向大众的餐饮企业却蓬勃发展,飞速扩张.对比西贝、外婆家、黄记煌等快速发展的餐企,探究餐饮业呈现的选择性扩张的原因,不难发现,它们都具有二个显著共同点:"单品特色风格明显""可复制性强".商用厨具商场将来开展趋势1、定制厨具设备随着我国厨具产业的发展,厨具设备作为不锈钢产业发展的主要产物,在家居市场中占有重要的地位.我国经济的不断发展,厨具设备的市场竞争越来越激烈,这就需要厨具设备企业积极
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- [行业资讯]商用厨具行业的未来：主动定义智能化[
2017-12-29 16:49
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对商用厨具行业来说,互联网+也好,智能化也罢,都只是我们在市场上提高竞争力的工具.未来究竟如何,还是要靠千千万万的酒店厨具界精英人士来把握,只有掌握主动,才能引领行业发展,不被时代抛弃.汽车智能化、住宅智能化、家居智能化等等已经慢慢进入我们的生活.智能化的飞速发展,使得任何行业都无法置身事外,其高效、便捷的优势,为众多产业的工作效率带来极大的提升,甚至于催生出新的生产方式.一个行业进入智能化时代,就等同于该行业被重新定义.那么,对于商用厨房设备行业来说,是智能化重新定义行业,还是行业定义自身的智能化呢?选择前者,显
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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