首先我们来了解下地沟油是什么？

地沟油：泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。

以上介绍可以看到地沟油对我们的危害还是很大的，而且通常地沟油闻上去、尝起来会有一股异味，这是因为在提炼过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物。既然地沟油对我们的危害这么大，那么有没有一种办法可以直接从根源上解决地沟油的存在呢？答案是：当然可以。下面让我们一起来了解下：大明餐厨垃圾处理方案。

什么是餐厨垃圾

餐厨垃圾是指家庭、学校、单位食堂、酒店、餐饮业等产生的食物加工余料和使用残余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、鱼、肉、骨头及废餐具、塑料、纸巾等多种混合物。

但是很多食堂都会选择就地或有专门的人员回收的处理方式，这样有什么危害呢？

上面就是大名厨房垃圾处理方案，我们可以看到在解决厨余垃圾方面和市场上很多产品还是有很大区别的，最后分离出来的油回收后直接制作皂粉或机械用油，这样就可以从根本上解决地沟油的问题了。