相关数据显示，上半年厨电行业线上零售额同比增长超过70%，整个厨电行业蓬勃发展。《2016年上半年家电网购分析报告》也指出，厨房大电表现出的线上销售额增幅大于销售量增幅现象，是其特有的“厨房大电”现象。

　　厨房大电，指的是烟机灶具、热水器、消毒柜、洗碗机等区别于电饭煲、料理机等用于厨房的大型家电产品。《2016年上半年家电网购分析报告》显示，2016年上半年，该类别各产品在线上的销售额增幅均高于销售量增幅，而且线上增幅要远远大于线下，差距最小的消毒柜销售额增幅也比线下高出35个百分点。这表明线上市场使厨房大电这一产品门类走向了价值带动销售的正循环。

　　据奥维云网厨卫大数据事业部分析师表示，产品销售结构发生改变，高端品牌占比高了，额增速必定高于量增速。记者从奥维给出的数据看到，2016年上半年，售价在3000元以上的烟机灶具套装产品，其销售额占比从2015年上半年的40.5%上升到49.6%，特别是售价在4000元～4999元之间的产品，额占比提高了5.5个百分点。在消费电子产业研究界，通常将售价在3000元以上的产品定位为高端。

　　对于这一现象，《2016年上半年家电网购分析报告》解释：在产品层面，成熟产品(如烟机、灶具、热水器)技术升级亮点多，替换吸引力大。新兴产品不断增加，产品质量过关，好评率高。如进入市场较早的洗碗机、消毒柜产品质量提升明显，好口碑带来好销量。在营销层面，电商平台不通过降价营销，而通过主打产品成套系营销，打造厨房场景式解决方案视频或宣传片，强化消费者套系购买的理念。另外，积极引入嵌入式厨电新品类，营造好厨电、好品质、时尚家居的生活理念，吸引和打动80后、90后，甚至是00后等网购主力群体。

　　双寡头主导市场 竞相走高端路线

　　厨电行业明显的老板、方太双寡头竞争格局，使得市场竞争其实并不充分。《2016年上半年家电网购分析报告》指出，老板、方太在中高端市场形成双寡头竞争格局，他们在烟机灶具线上市场的零售额增长率远远高于整体市场的平均增长率。

　　受各大品牌产品路线影响，整个市场的价格呈现上升趋势。在线上市场，厨房大电均价也在上涨。数据表明，2016年上半年，线上油烟机、燃气灶、热水器均价都有所上升，特别是油烟机上涨较快。第一、产品高端化、智能化成主流，更能满足顾客的需求;第二、高端品牌集中度越来越高，拉动了整体行业的单价水平;第三、配套率提升，购买烟机的顾客，可能会买蒸汽炉、电烤箱，这些都是高客单价的产品。

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