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[行业资讯]低碳和节能环保的厨房工程,社会发展所需[ 2017-04-19 11:05 ]
为顺应市场需求,西安酒店厨具展览会在扩大展示面积的同时,将厨房设计与卫浴产品分馆展示,同时依据展品种类、功能、配套及买家采购习惯等,划分为橱柜、酒店及饭店厨房设备、水暖阀门、水龙头与淋浴房、卫浴设施和厨房卫浴配件等专题展区,打破以往分散展示格局,构建商务洽谈的"快速通道",方便买卖双方交易交流.今年首次设立的"厨房卫浴配件产品"专题展区,一经推出即得到行业企业的积极响应,专区内参展企业近80家,成为今年博览会的又一亮点.  围绕"开拓中国橱柜、商用厨具设备
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[行业资讯]酒店厨房设备生存技巧[ 2017-04-11 14:15 ]
酒店厨房设备企业必须顺应市场发展趋势,发展完善的酒店厨房设备,商务厨房设备,饭店厨房设备,院校厨房设备一体化的发展。
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[行业资讯]餐厅、饭店厨房设备设施操作时要遵循的管理制度[ 2016-11-23 11:36 ]
  现代社会,饮食文化的不断发展使得外出就餐人员持续增多,各种美食餐馆、饭店、酒店已经不计其数,中式菜品丰富多样、口味繁多、制作精良,西餐品类虽没中餐那么多种类,却对烹饪设备要求极高,厨房设备多种多样,烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种厨房设备在人员流动性大的厨房来说,不合理有序管理必会影响烹饪效率,那么饭店厨房设备设施在操作管理上要遵循什么制度呢?  一、 设施设备管理:  1、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;  2、掌握自己所用设备的正确使用方法;  3、不经过
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[行业资讯]餐饮业掀起厨房设备环保革命[ 2015-06-05 10:23 ]
  近两年来,绿色环保一直都是装修领域的热门话题。现在的消费者对于环保的要求越来越高,不仅会详细了解产品的重金属含量,而且还会优先选择那些得到绿色环保认证的产品。可以说,绿色环保的理念已经深入人心,普通消费者越来越意识到饭店厨房设备环保的重要性。因此,对于饭店厨房设备企业而言,重视饭店厨房设备产品的环保问题显得极为迫切。  饭店餐饮行业掀起“绿色革命”  随着环境问题的逐渐恶化,饭店行业的环保性被提上议程,而“史上最严环保法”的施行,也掀
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[行业资讯]商用厨房设备企业电商之路。[ 2015-01-04 14:50 ]
 在电商愈演愈烈的当前,商用厨房设备企业也无法静观其变,坐等高额利润的流失,于是不少企业开始志存高远,愿以巨大投入充当先锋部队。于是网上开店成为流行,电商、O2O等也成为企业领导人的口头禅,但在经过试水之后,收效究竟如何,恐怕并不是那么容易估量的。于是,被电商红利吸引得跃跃欲试的饭店厨房设备企业也更为谨慎,更希望在已有的电商案例中找到现成的经验做借鉴。 厨具品牌更早接触电商 众览传统厨具各品牌,比商用厨房设备更早接触电商,很多厨具企业电商获利,但更多的流量和订单还是在第三方平台实现。无
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[厨房设备百科]饭店厨房设备都应遵守哪些工作流程?[ 2015-01-04 14:40 ]
  从厨房工作系统上,在饭店厨房设计中各项工作流程缺一不可,各项工作必须具有完整的酒店厨房工程流程。有些环节可以变通简化,但必须保证主要的程序步骤,特别是有形的工作流程。例如,一个夫妻小店的信息流程,实际上是简化到近距离口语相传。任何一种饭店厨房设备都必须有完整的加工过程,不能缺少任何一步,否则就保证不了质量。工作流程需要完整的程序,在酒店厨房设计中就需要为各项工作流程设计相应的空间、酒店厨房设计、酒店厨房设备,以保证各项工作流程的顺畅。 从饭店厨房系统功能上,完整的工作流程各个环节要有相应的空
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