- [常见问题]大明百科：幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？[
2020-07-22 10:46
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幼儿园厨房是给幼儿园小朋友们提供饮食健康、身体强壮的保障，幼儿园厨房设计尤为重要。那么，幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？ 1.幼儿园厨房应该包括主食加工间、副食加工间、粗加工区、副食库、主食库、冷藏室、配餐间、洗消间等。 2.厨房应设置专用对外出口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应该满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物流线的交叉。 3.厨房应设有良好的送风、排风装置，避免油烟气味窜入幼儿园生活用房。 4.厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或不锈钢面层，便于刷洗。地
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- [常见问题]炎热夏季，酒店/食堂等商厨设备用品清洗保洁应该注意的几点事项！[
2020-07-10 09:12
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炎热的天气使人们对烹饪不感兴趣，更不用说打扫油腻的厨房了。然而，餐饮厨房和酒店厨房中的商用厨房设备每天都被频繁使用。维护保养是不可避免的，这关系到厨房环境的清洁甚至食品安全。接下来，陕西大明厨具将向您介绍各种酒店/食堂/餐厅厨房设备维护时间及方法。1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃烧器的开关和安全。4、每个月检查油炸锅的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。
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- [大明厨具动态]西安酒店/食堂/餐厅厨房专业清洗维修保养服务商[
2020-07-02 10:47
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陕西大明厨具是一家具有50余年商用厨房设备用品设计、研发、生产单位，公司具备一直专业的、独立的售后维保部门，个个都是节能型人才，可解决任何商用厨房问题。 我们售后人员专业维修和保养，厨房的油烟机、油烟净化机、炉灶、冰箱、烤箱、电饼铛、洗碗机、垃圾处理器、油水分离器、排风扇、换气扇、烧烤炉等各种各样的厨房设备用品。 只要是酒店厨房、餐厅厨房、食堂、饭馆、饭店、餐馆、美食城、大排档等餐饮单位的厨房设备用品，我们都可以解决。 只要您需要我们，随时致电联系即可。
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- [常见问题]小型餐馆需要哪些设备？大概多少钱？[
2020-06-19 09:50
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小餐馆的厨房设备主要包括三大件：炉灶、电器、操作台等。厨房杂件含：不锈钢桶、不锈钢盆、砧板、锅铲、勺、筷子等。首先，小型餐馆需要一个双眼大锅灶，可以选择规格型号的大小，能满足200-700人用餐其次，电器设备方面，包括电饭煲、饮水机、消毒柜和制冷设备。制冷设备至少得配一个保鲜柜（或冷藏柜）和冷冻柜，保鲜柜一般适用于植物性食品，用于冷藏熟食品，饮料、蔬菜等的保鲜。冷冻柜可供食品较长时间保存，储存可达3个月，储存期较长，用于肉类、雪糕及需要较低温度的食品等。工作台必不可少的，至少三张，用来堆放物品、菜肴等；放东西的架子
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- [大明厨具动态]西安酒店、食堂等商用厨房设备专业维修保养服务商——陕西大明厨具[
2020-06-08 11:18
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陕西大明厨具是一家具有50余年商用厨房设备用品设计、研发、生产单位，公司具备一直专业的、独立的售后维保部门，个个都是节能型人才，可解决任何商用厨房问题。 我们售后人员专业维修和保养，厨房的油烟机、油烟净化机、炉灶、冰箱、烤箱、电饼铛、洗碗机、垃圾处理器、油水分离器、排风扇、换气扇、烧烤炉等各种各样的厨房设备用品。 只要是酒店厨房、餐厅厨房、食堂、饭馆、饭店、餐馆、美食城、大排档等餐饮单位的厨房设备用品，我们都可以解决。陕西大明厨具售后服务团队，专业成为各类酒店、宾馆、食堂、餐厅、饭馆等长期售后维
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- [大明厨具动态]西安专业维修酒店、饭馆等商用厨房设备用品服务商[
2020-05-22 15:26
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西安专业维修各类酒店、食堂、餐厅、美食城、大排档、烧烤店、火锅店、面馆等商用厨房设备用品，比如炉灶维修、油烟机维修清洁、维修电饼铛、冰箱、洗碗机、垃圾处理设备、消毒柜、蒸饭柜等，只要是厨房的设备，我们都可以承接并帮您解释解决问题。西安厨房设备维修预约：18092500701
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- [大明厨具动态]西安印钞厂客户实地考察陕西大明厨具工厂[
2020-05-20 14:20
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5月20日，西安印钞厂客户赶赴陕西大明厨具眉县常兴工厂实地考察。此次考察，是印钞厂给自己职工食堂采购一批新款智能厨房设备用品，包含有油烟净化机、餐厨垃圾处理设备、炉灶等。大明普威集团CEO、董事长及工厂相关负责人一起接待，并带着客户将大明工厂所有车间观摩一遍，大家对大明工厂规模及产品丰富的种类、工艺、及品质等表示满意。大明厨具对外承接：中央厨房整体工程策划、设计、安装；提供商用厨房、食堂等所有厨房设备用品及易耗品；提供整体厨房设备租赁；洗碗机租赁、面条机租赁；提供厨房策划设计、厨具设备安装、厨具设备维修保养；承接餐
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- [行业资讯]商用厨房设备工程厂家选择哪家好？商用厨房设备工程解说！[
2020-04-21 10:20
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厂家选择哪家好?商用厨房是很常见的,商用厨房设备工程划和设计优势,其中有几个原因.餐馆厨房设备厨具主要包括的种类有很多方面,其中像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备、厨房炊具、厨房炉灶、厨房电器、厨房橱柜等产品,是整个厨房厨具必备的.对于具体需要多少量的话,可以根据厨房的面积、规模来设计.那么今天商用厨房就带大家来了解一下!并且是检查所有行是光滑的,链和开关的锁定连接,以确保清洁片日矿筛的效率,是定期访问霸板并保持清洁气体喷嘴,喷嘴和点火气体的调整每15天,是需要用于日常清洁蒸汽柜蒸汽柜壁和
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- [厨房设备百科]厨房设备常见的错误操作?[
2020-03-31 15:06
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厨房设备在日常使用过程中,我们可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,今天为大家总结以下比较常见的错误操作:1、炉灶安全使用商用厨房设备错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成"爆燃(崩锅)";正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火.2:蒸煮炉除垢错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:造成后果:
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- [行业资讯]食堂厨房设计告诉您厨房应该如何布局[
2020-02-14 18:29
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1. 原料接收、储藏及加工区域厨房设备加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区,加工贮藏区的布局重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上,这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工,还能缩短原料的搬运距离,提高工作效率.这一区域的布局,应靠近原料入口.区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等,还有相应的办公室和适当规模的加工间,根据加工的范围和程度,确定其面积的大小.2. 烹调作业区域此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间,以及相应的小型冷藏室和周转库.这个区域是形成产品风味、质量的
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- [厨房设备百科]使用商用厨具的时候一定要注意的事项[
2020-02-10 21:04
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使用商用厨具的时候一定要注意的事项】现在的酒店、饭店、餐馆中基本都采用了现代的商用厨具,而绝大多数地区都是以天然气和液化气作为燃料.可现代厨房集中了大量的人员和使用明火的设备以及电气设备.首先、现代商用厨房中使用的商用炉灶大都是以天然气和液化气为燃料的炉灶.因此,厨房内部都不安装很多的燃气管道.为了防止燃气管道泄漏,所以定期对燃气管道和油管道、阀门进行定期检查,防止泄漏.如果现象有燃气燃油泄漏的现象,必须先闭关阀门,及时通风,禁止使用明火和启动电源设备,避免火灾发生.其次、如果厨房采用的是以液化气为燃料,一定要对液
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- [厨房设备百科]酒店食堂厨房设计各区间说明[
2020-02-10 20:53
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酒店食堂厨房设计功能间的说明 酒店食堂厨房包括的功能间很多,包括:粗加工间、精加工间、副食加工间、主食加工间等、下面小编就从功能间给你说明一下. 1、粗加工间:主要对食材进行初步处理,叶类蔬菜进行清洗,根茎类蔬菜进行去皮切块,房间应保持有三个及以上水池,方便清洗.应保持有足够的临时存放架,这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放. 2、精加工间:设计时应方便操作人员对菜品进行切配,并设制有保鲜柜,这样可以把未使用的菜品进行分类存放,保持洁净. 3、副食加工间:副食加工间是烹饪的重要场地,集中有炉灶,蒸煮,烤制等设
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- [行业资讯]厨房设备健康新理念生活新理念[
2019-11-28 14:06
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常用的厨房设备包括煤气灶、电炉、微波炉或烤箱、流动台、洗碗机或洗碗机等炉灶,以及冰箱、冰柜等食品储存设备.厨房设备,常用的厨房设备包括煤气炉、电炉、微波炉或烤箱、流动台、洗碗机或洗碗机等炉灶,以及冰箱、冰柜等储存食品的设备...酒店厨房设备的表层应具有防火性能,普通厨房设备制造商生产的厨房设备表面材料应全部采用非易燃阻燃材料.方便原则厨房的操作要有一个合理的过程,在厨房设备的设计中,可以根据正确的工艺设计各部分的布置,这对于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有炉子,深圳厨房设备的价格对易用性有直接的影响,选
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- [行业资讯]厨房设计合理，厨房设备安置重实用[
2019-11-26 14:04
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现代餐饮行业发展相对比较迅速,毕竟是民以食为天,一家合格的酒店、饭店,对于菜色的味道及上菜的速度是需要有保证的,间接的就导致对商用厨具的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在运营的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、维护率少、提高效率等等.而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生,看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看,却不太实用.厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手.一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个
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- [厨房设备百科]食堂厨房设备如何选择？[
2019-07-31 18:00
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商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省
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- [行业资讯]商用厨房设计时，应考虑到厨房设备类型[
2019-07-31 17:06
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厨房设备是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手,下面我们一起来看一下设计厨房设备的几个小建议.一、厨房面积合理适中通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费用也可以相应降低.厨房面积分配合理,设施配备恰当,投资费用就可以节省.面积过大,设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要,片面追求设备先进、功能完备,产生"大马拉小车"的现象,就会增加投资.厨房面积过小,设施配备不
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- [厨房设备百科]厨房设备的性能及用途来[
2019-07-31 16:15
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商用厨房设备配置厨房设备多种多样,下面我们根据厨房设备的性能及用途来一一罗列.一、炉灶类:炒灶:市面上的炒灶通常分为两种,根据能源的不同可分为燃气灶和电磁灶,类型上分有:单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶,食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶.蒸饭主要设备有:蒸饭柜,蒸饭柜一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘,双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘.海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为主,亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜.汤炉:主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉
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- [厨房设备百科]西安厨具如何选择？[
2019-04-12 15:38
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如何选择一套优质西安厨具炉灶?作为餐饮业的商家面对五花八门的商用不锈钢炉具有点发蒙,如何选择一款经济节能好用的商用厨房灶具?西安厨房设备厂家从专业直观的角度告诉你.1、商用厨房设备厂教你看炉头炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质.炉头从外观很难看出好坏优劣,简单的方法就是点火亲自看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好.如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好.2.商用厨房设备厂教你看炉膛炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,由一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者
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- [行业资讯]合适选择自己厨房的厨房设备[
2018-09-08 10:59
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我们主要分以下三点来说明.通用厨房设备的案例之一首先要合理的安排厨房的面积分配.我们先从炉灶说起,每一个炉灶能要能够满足食堂后厨所需要的食物制作需要,也就是说炉灶安排根据就餐人数安排,人数很多,那么也要添加更多的炉具设备,如果安排超出餐位需要的设备可能造成资金和空间甚至人员浪费,所以可以根据自己的餐位情况安排合理数量厨房设备.如何合理选择厨房设备其次,设备要实用.酒店商用厨房设备有限公司厨房设备要根据自己的菜品情况进行个性化设计,不能单单看功能,而要看这些功能是否能够用的上,如果用不上,就造成了资金经济上的浪费,也
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- [行业资讯]如何选择一套好的商用厨房设备炉灶？[
2018-09-08 10:10
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作为餐饮业的商家面对五花八门的商用不锈钢炉具有点发蒙,如何选择一款经济节能好用的商用厨房灶具?西安厨房设备厂家从专业直观的角度告诉你.1.酒店厨房设备厂教你看炉头炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质.炉头从外观很难看出好坏优劣,简单的方法就是点火亲自看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好.如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好.2.厨房设备厂教你看炉膛炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,由一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的.可以从做工细节上进行
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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