- [行业资讯]商用厨房工程布局设计需要注意的事项[
2020-09-15 10:41
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厨房工程的布局有很多，但必须满足的前提条件是：符合消防、卫生、环保等部门的有关规定。那个单位食堂厨房设备的工程布置具体该怎么做？ 可从厨房的布局，设备，厨具，墙壁和地面等几个方面来提出建议。
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- [大明厨具动态]西安酒店、食堂等商用厨房设备整体租赁公司[
2020-06-11 16:15
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餐饮业一直都是红利产业，但是餐饮业每天开业的很多，每天关门大吉的也很多，那么如何才能降低餐饮老板的投资成本呢？陕西大明特此推出酒店、食堂等餐饮单位整体厨房设备用品租赁业务。陕西大明是一家具有30余年商厨设备设计生产的老牌服务商，对外我们可以承接商厨设备整体租赁业务，也可以承接厨房设备单品租赁业务。比如酒店厨房设备整体租赁，比如食堂厨房设备整体租赁，比如餐厅厨房设备整体租赁。比如洗碗机单品租赁、小分子开水器单品租赁、全自动面条机单品租赁、餐厨垃圾处理设备单品租赁等。目前陕西省仅大明厨具有整体厨具租赁能力，同时大明厨具
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- [行业资讯]蒸汽柜在厨房设备中的应用[
2020-04-26 16:24
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众所周知,厨房里有很多种类的厨房设备,无论是在日常生活中还是在大饭店里,因为厨房里有很多种类的这些设备,但用途不同.接下来,我们的吉林厨房设备编辑,让我们向大家介绍一下,正确使用厨房里的蒸煮柜,下面,由我们的编辑逐一做一点介绍和分析.甲食堂厨房设备蒸柜点火点火过程作为炉相同的程序,和靠近使用后的各开关.在食堂厨房设备中使用蒸汽柜时,检查自动进水阀是否正常,以保证蒸汽箱内的水量.取出蒸笼里的东西时,用抹布盖住双手,以免烫伤.当打开餐厅厨房设备的门时,关闭空气阀,蒸汽释放后让门上的蒸汽释放,然后取出物品,以免从烫伤的脸
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- [行业资讯]几千人的学校食堂都必须配备哪些厨房设备吗?[
2020-04-14 09:49
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幼儿园小学的学校食堂:相对来说要单一一些,因为来到就餐時间,食堂工作人员早已帮小朋友们分派好了所有人的营养午餐,因此针对幼儿园小学的学校食堂而言,大锅灶是不可或缺的.初级中学、普通高中:同学们能够独立打菜了,挑选自个喜爱吃的饭菜,因此普通高中的食堂相较为中小学就要丰富一些,假如早饭提前准备面点、粥品,那和面机、粥品车就看起来不可或缺.高校食堂厨房设备:是最丰富多彩的,各种各样创新菜式都是五花八门,各种各样特色美食一应俱全,相应的厨房设备也要配备齐全!奥科鑫厨房设备公司大致为您分为如下几类:1、灶具设备学校食堂厨房里
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- [厨房设备百科]食堂承包时在厨房中要准备哪些设备呢[
2020-04-13 17:40
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很多公司认为准备员工食堂非常麻烦,就将自己公司的食堂外包出去.虽然,公司将食堂承包出去,还是不能忽视厨房中的一些设备,配置相关的厨房设备是非常有必要的.那么,食堂承包外包出去之后需要在厨房配置哪些设备呢?食堂厨房设备-抽油烟机为保持厨房洁净,避免油烟和气味进入餐厅,应购置油烟机.抽油烟机安装在主灶上方,抽烟口要大于主灶台尺寸.噪音情况和吸力是判断抽油烟机质量和最基本指标,在此基础上考虑易清洗、低污染(为避免抽出油烟污染外部环境,建议选用环保型抽油烟机.食堂厨房设备-灶具按照使用燃料的不同,可将灶具分为燃料、燃油灶和
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- [厨房设备百科]食堂厨房厨房设备管理的意义[
2020-03-31 17:41
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学校食堂厨房设备管理学校食堂厨房的配备是从事厨房生产的前提条件,设备的良好运行才能保证厨房生产的延续、有序进行,也才能再服务师生的同时,有效防止设备维修费用的增加.厨房设备管理就是调动各方面积极因素,采取相应措施,主动实施对厨房使用各类设备的维护、保养,以保持和提高设备完好率,方便厨房生产运作.今天满客宝智慧食堂详细为大家介绍学校食堂厨房厨房设备管理的意义、内容及原则.厨房设备管理的意义厨房设备的有效管理不仅是学校食堂厨房从事正常生产的需要,同时还是保障员工生产安全的需要.加强厨房设备管理,其意义在于:(一)设备的
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- [厨房设备百科]食堂厨房设备价格计算方式和学校食堂厨房设计规范要求[
2020-03-30 14:38
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不同的厨房设备配置和设计标准都不同,比如酒店厨房和学校食堂的厨房设计就大不相同,一个是针对前来入住饮食的消费者,一个是很对数量庞大的学生,因此食堂厨房设备的价格计算方式以及设计规范也要根据实际情况来进行,下面我们一起来详细看一下吧.一、食堂厨房设备价格计算方式(1)从一般厨房厨具不同的考虑,例如,一些酒店的厨房设计,食堂摊位开放厨房和小吃的餐厅,增加服务项目,也增加了规模的厨房.服务事项不同价格自然不同.目前厨具设备市场正处在一个迅猛发展的时期,品牌急剧增多,一个厨具公司代理多个品牌的现象非常普遍,一个有实力的厨具
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- [厨房设备百科]食堂厨房设备采购如何最省钱[
2020-02-25 21:38
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我们买东西总喜欢货比三家,但是对于食堂厨房工程设备,大明厨具厂建议各位需求者要在保证质量的前提下选择.因为厨房设备质量不过关将影响厨房后期运作,无论是人工成本、管理成本或者是维修成本都会上升.如何采购食堂厨房设备最"省钱"?大明厨具厂给您支招.1. 按商用厨房设备的功能需求来选择.(1)菜品质量要求较高,菜品精细,所需要的设备种类相对较多,不同的型号和不同的功能,设备的价格影响也较大,可以根据具体的需求来选择.(2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机,还有水池、隔油池等,在众多厨房设备
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- [厨房设备百科]高层厨房如何排烟：排烟管道的尺寸和安装高度是什么？[
2020-02-10 19:10
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食堂厨房设备开窗看着中规中矩,其实在设计的时候,都有严格的设计制作规范,以便于采光度、传菜等的便利程度,下面,小编详细为大家介绍一下其开窗的设计规范有哪些,以及应该如何增加其采光度 ,感兴趣的接着往下面看吧.一、食堂厨房设计开窗规范 1、增加采光 采光好的空间总是让人觉得更舒适,赠开个窗当然可以增加采光.而这个采光并不一定是解决厨房采光差的问题,也可能厨房采光很好而为了借点光给边上的空间. 2、传菜 有些户型厨房就在餐厅隔壁,但厨房门就是在另外一边,这样每次烧菜上菜都要绕一圈出来,虽然也没多远,但动线总是不
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- [行业资讯]从装修、设备配置到后期保养，教你全方位打造职工食堂厨房！[
2020-02-10 19:04
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职工食堂厨房的打造需要考虑到吃饭人口数量的多少,通常职工食堂的吃饭人数都在几十甚至好几百人,因此,除了空间布局的合理打造以外,食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.此外,还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职工食堂厨房如何从装修、基本配置打造出来.一、职工食堂厨房如何装修 1、职工食堂厨房装修,得解决好卫生状况,确保员工有一个干净健康吃饭环境.墙面采用白色的漆,地面铺上地砖,清理起来更方便.要是地
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- [厨房设备百科]食堂厨房设备如何选择？[
2019-07-31 18:00
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商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省
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- [厨房设备百科]学校食堂厨房设备清单[
2018-10-30 17:35
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食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定,不能随意配置.如果随意购置,可能会造成资源浪费或者设备不足,或许是型号不合适,或许是质量太好或质量不好.食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了.一、食堂厨房面点间设备清单面点间主要设备:蒸饭车、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等.蒸饭车主要是用于主食的蒸制.如果食堂特别小,可能连蒸饭车都不需要,一个大电饭煲就可以了,包子机和馒头
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- [行业资讯]商用厨房的功能特点及通风系统要求[
2017-12-22 15:40
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商用厨房的功能特点及通风系统要求1 厨房功能特点概述餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类:中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房设备及美食广场厨房等.中餐厨房烹饪温度高,油烟多,污染严重;员工食堂油烟量大,而且集中;美食广场油烟较少,比较分散;西餐厨房油烟相对少些.中餐厨房对送排风要求是最高的.厨房设备一般以厚度为0.5~1.5mm的不锈钢304板为主材制作,主要产品有各种炉灶,星盆(水池),蒸饭箱(车),工作台,工作柜,保温台柜,四层货架,油网烟罩,运水烟罩,通风管道等.还包括各种进口或国产的西餐设
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- [行业资讯]幼儿园食堂厨房设备介绍[
2017-12-21 16:22
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1、幼儿园厨房设备应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等.2、设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开,并应设置杂物院3、平面商用厨房设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线,避免生、熟食物的流线交叉.4、幼儿园为楼房时,可以设计小型垂直提升食梯.附加价值介绍:食梯的位置一般有两种:(1)位于厨房设备间内,适用于设在主体主体建筑内的幼儿厨房.(2)位于幼儿生活用房的公共交通空间
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- [行业资讯]酒店厨房设备业的环保变革是大势所趋[
2017-11-29 00:14
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环保整治将加速行业洗牌的速度,原本原材料涨价潮已促使饭店厨房设备行业处境艰难,在严厉的环保整治工作中,整个饭店厨房设备行业又再面临一次新的挑战,中小企业的处境将越来越艰难,不少企业都感受到了"强者更强、弱者更弱"的两极化发展趋势.如今,饭店厨房设备行业的环保警钟已经敲响,环保生产已经成为饭店厨房设备行业未来发展的大方向,这是每个企业都不能忽视的.企业应从生产环节开始注重环保,把环保成本纳入到总生产成本当中.只有坚持环保、绿色发展路线,食堂厨房设备企业的发展才能更加顺风顺水.不少业内人士认为,虽然
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- [行业资讯]食堂厨房设备设计的注意事项[
2017-08-17 15:41
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在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项:厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整.厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离.酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率.若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效益.商用厨房工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的
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- [行业资讯]厨房设备企业应看清自身电商定位[
2017-04-21 10:05
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电商可帮商用厨房设备企业扩大消费群据了解，随着网络市场的兴起，将吸引更多酒店消费者的青睐。虽然，越来越多的消费者尝试上网购买，但现实中的消费者更愿意到实体店购买酒店厨房设备。业内人士指出，网络电商发展如此之快的背后是大量的新生代消费者做支撑，新一代消费者绝对是网络电商最大的雇主，而新一代消费群体的购买活动几乎都是借助网络完成，即便也会到实体店选购，但也会先在网络上查找相关的信息做参考。所以，食堂厨房设备行业电商做得好绝对会为企业带来大量的新消费群体。总之，厨房设备企业应明白电商的诞生具体是为何种消费群服务的，更要市
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- [行业资讯]2015年厨房设备互联网搜索数据分析[
2015-12-30 10:51
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经过统计，近期在网友搜索厨房设备相关关键词上“商用厨房设备”最多，搜索最频繁，指数达到2712，其次是“酒店厨房设备”2669，“厨房设备报价”2472，“中国厨房设备网”2415，“厨房设备厂家”2414，“上海厨房设备”2360，“食堂厨房设备”2355，“不锈钢厨房设备”2347，“杭州厨房设备
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- [厨房设备百科]方案分享：80人职工食堂厨房设备系统方案（配有效果图）[
2015-10-15 09:42
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对于很多初次接触餐厅及食堂建设的业主方来说，针对新建的餐厅或食堂确认需求制定设备采购计划相对容易，但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案确比较困难，建议餐厅或食堂业主在选择厨房设备公司时多对比报价和设计方案，寻求出最合理而实用的厨房整体解决方案。 现在大明厨具跟大家分享一个80人左右的职工食堂厨房设备配置方案；希望对那些有需求的业主有所参考！职工食堂厨房设计图 建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面： 1、确认自己的需求。根据实际情况，确认自己
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- [职员厨房工程项目]项目案例：宝鸡行政中心[
2015-06-19 10:05
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职工食堂厨房设备工程案例：宝鸡行政中心
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市场环境不容乐观 厨房设备行业四面楚歌怎么破
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