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会所厨房工程设计

会所厨房工程设计

厨房就会所经营中的重中之重,是会所招揽顾客的招牌之一。厨房的用途以及合理的流程设计,在会所的餐饮部门中也非常重要。一个合理的工作流程,设计方案,不仅能够让厨师和其他部门的人相互的配合,还能为厨师烹饪美味佳肴提供良好的环境。而顾客也能因此得到的服务,提高顾客回头率。

厨房工程

大明厨具在会所装修设计厨房布局方案时,遵循以下原则:

1、保证良好的通风条件,要保证厨房中空气畅通,感觉舒适,务必使厨房保持有一个干净舒适的工作环境。厨房烟罩、排风系统、新风、空调等系统要符合相关规范要求。

2、食品原料摆放位置严格按照食品保管规定,确保餐厅饮食的卫生。

3、符合消防卫生相关规定条例,以确保厨房的生产。

4、厨房的空间以及工作区域要合理安排,确保厨房中的每一位员工既能顺利完成自己的工作,又能和同事合作完成其他的工作。

5、大明的会所厨房设计要合理布置,方便管理。

饭店厨房装修

部分细节设计要求:

墙面采用无毒、无味、不透水、表面平滑容易清洁的材料贴面,墙面和阴角处理成弧形以便于清洁。容易受污、受潮的地方可做1.5m高抗污防潮材质的墙裙。

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