以下就是西安厨房设备工程有限责任公司小编所了解到的有关商用厨房设备的布置问题,希望对你会有所帮助,西安厨房设备工程有限责任公司主要经营西安厨具,陕西厨具,西安厨房设备,西安厨房工程,是专业从事厨房设备工程开发设计,生产制造和工程安装为一体的专业化企业!

西安商用厨房设备

一、厨房设备布置原则:

1 .符合消防和卫生环境.

制作食物和器皿时,应该保持新鲜和分开烹饪,污垢和清洁剂应该分开,冷热应该分开.

用户可以提供能源,如锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力( 220 V/380 V ).

2 .厨房的平面结构、尺寸和空间高度.

3 .用户的基本要求:如管道走向、排污口、风机定位等.

4 .厨具工作区的划分和功能,主要厨房设备配置1个,区分标准中餐厅工作.