商用厨房设备工程专家 节能 环保 安全 智能

首页厨房设备百科 商用洗碗机的维护与保养

商用洗碗机的维护与保养

2014年12月18日14:35 

1、洗碗机功率比较大,使用洗碗机时宜单独供电,所配用的插座容量为 10A 380V 的单相 三孔插座,并且要有良好的接地。

2、洗碗机应水平放置,要远离石油气炉等热源,也不要长期让阳光直射洗碗机,以免外壳 漆层褪色变黄或脱落,影响外表美观。

3、为了保证进水管、 排水管正常进水、 排水, 摆入水管时力求顺畅, &防止折弯或迂回打结,不要用重物压在胶管上

4、使用洗碗机时,高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度,请小心处理。

5、放置餐具时,首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内,以免堵塞过滤器,影响洗涤。

6、洗碗机洗涤完毕,要及时清洗过滤器积存的污物,清洁干净后放回机内原处。

7、55℃或65℃档清洗餐具,刚停机,请勿用手触摸加热器,以免烫伤皮肤,通常停机30分钟,待加热器冷却后再作机内处理。

8、操作程控器旋钮,只能向顺时针方向转动,切勿旋力倒旋,以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎,错过程序指示的位置,此时应作顺时针旋转,经“关”(OFF)档至“开”(ON)档位 置,再重新运行。

9、使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿,以免降低绝缘性能而引起漏电。

10、洗碗机运行期间,切勿堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要强行移动冲击洗

碗机,以免发生故障。

网友热评