商用电磁灶和商用电磁炉其实是一种东西，一般是要求快速大量做饭菜的一些地方用来制作食物的，像学校食堂、饭店、酒店、快餐、单位食堂、公司餐厅等都是用这些设备来做饭菜。

商用电磁灶具体有以下优点：

1.加热速度快
2.做饭快
3.温度好控制
4.没有明火，安全一些，没有那么大的废气排放，不需要鼓风机之类的东西， 还有就是比燃气的用起来省钱