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商用厨房一定要勤清洗油烟管道,因为关乎生命安全!

2020年07月14日08:48 

据消防部门介绍,多数烟道火灾都是没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底,致使烟道内油垢积存,烟道温度过高或被飞火引燃造成的。

而且,油烟管道万一起火,很容易就会蔓延成大火,这是因为:



1.初起火灾隐蔽 不易被及时发现

烟道是一个相对封闭的空间,明火被吸入烟道引燃油污后很难被及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,造成火势扩大。


2.蔓延速度快 易引燃周围可燃物

烟道是一个相对贯通的整体,由于烟囱效应的作用,一旦吸入明火,将会迅速蔓延到整个烟道,烟道管壁温度将迅速升高,加上制作烟道的材料一般导热系数较大,所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品。


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