设计主要考虑因素
食堂厨房与餐厅面积比例、食堂厨房设备招标及预算、
食堂厨房水电、燃气用量食堂厨房排烟系统参数
一、卫生原则
1、企业工厂食堂厨房工程设计的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗为主。
2、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
3、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
二、操作方便原则
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